Udsendt d. 03-04-2018

Bordeauxnyhed og -tilbud på lageret på lørdag den 7.4. kl. 10-14

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 7. april 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Der er ingen tvivl om, at Bordeaux er et af de vigtigste og mest anerkendte vinområder i Frankrig. I de senere år har det dog været et problem, at priserne for de mest berømte vine herfra er steget voldsomt ikke mindst grundet en stor interesse fra kinesiske velhavere. Det har trukket priserne for de mindre kendte vine fra området med op, med et mindre salg til følge, idet forbrugerne har fundet alternativer fra andre lande. Det er som om, at dette har ændret sig, således at der nu kan erhverves glimrende kvalitetsbordeauxer til fornuftige priser. Denne lørdag er det muligt at smage et udvalg af sådanne vine bl.a. er der en nyhed fra Château Couronneau samt et vildt tilbud på en hvidvin fra samme slot.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:

Châteaux Couronneau - Bordeaux
Dette meget smukke slot, hvis historie går helt tilbage til det 15. århundrede, har været økologisk/biodynamisk certificeret siden 2001. De godt 38 ha. stejle vinmarker, som er beplantet med Merlot og Sauvinnon Blanc (kun 3 ha.) ligger i 180 meters højde, og jordbunden består af kalk og ler. De meget dynamiske ejere Bénédicte og Christophe Piat (se billedet) har formået at skabe stor anerkendelse for slottet blandt internationale vinkritikere. En pudsighed er, at Clint Eastwoods søn Kyle Eastwood, som er en international jazzmusiker netop har udgivet et album "Songs from the Chateau" med sit band. Samtlige numre er optaget på Coureanneau bl.a. titelnummeret "Moon Over Couronneau".

SPECIALTILBUD - Sælges i kasser a 6 flasker: Bordeaux Blanc 2016 - Kassepris kr. 325,00 - SPAR 185 kr.
100% Sauvignon - Blanc og Gris. 12,5% alkohol. Udbytte godt 35 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltanke indtil aftapning i begyndelsen af dec. 2016. Blomsteragtig duft med grønne æbler og citrus. Citruspræget smag med tørret frugt, abrikos, kandiseret appelsin, god syre og elegant, mineralsk struktur. Druetypisk vin. Kan nydes til skaldyr, fisk og evt. kylling. Vinen har dannet en del krystaller. Dette har ingen betydning for smagen!!

Bordeaux Superieur Fut Rouge 2015 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Merlot. Lagret på store 95hl. fade og barrique (1-3 år gl). Mørk rubinrød. Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer bl.a. Grand Prix d'Excellence au Concours des œnologues de France 2017.

NYHED Bordeaux Superieur, Cuvée Pierre de Cartier Fut Rouge 2015 - Pris kr. 110,00 - SPAR 15 kr.
100% Merlot Håndhøstede selekterede druer. Meget lavt udbytte. 12 mdr. på nye franske fade. Aromaer af sort frugt blandet med noter af ristet brød. Krydret og kraftfuld. Silkebløde tanniner i en lange eftersmag.

Châteaux Annereaux - Lalande-de Pomerol
Familien Annereaux har boet og produceret vin på Château des Annereaux siden 1450. Slottet, der er blandt de smukkeste og måske også bedste i Pomerols satelitkommune, er placeret i Lalande de Pomerol’s vestlige udkant, hvor de 22 ha. vinmarker nyder godt af en fremragende og særdeles grusholdig geologi. Stenene holder på varmen, der lagres dagen i gennem, og hjælper druerne til det lille ”ekstra” i modenhed. Det store grusindhold sikrer perfekt dræning, og tvinger rødderne til at søge dybt ned for at sikre vand og næring. Det giver samtidig vinen mulighed for udtrykke sit unikke ”terroir” optimalt. Siden Dominique Hessel overtog slottet i 2004 er der arbejdet økologisk Slottet blev økologisk certificeret i 2010.

Bordeaux Rouge 2014 - Pris kr. 70,00 - SPAR 10 kr.
80% Merlot, 20% Petit Verdot. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltank. Let krydret duft med solbær. gen. Frugtig og elegant vin med smag af mørke bær og bløde tanniner. Lang eftersmag. Anvendelig til det meste.

Lalande-de Pomerol 2014 - Pris kr. 125,00 - SPAR 15 kr.
65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Lagret i 12 mdr. på barrique heraf er 1/4 nye. Lidt røget, krydret duft med moden frugt – solbær og figen. ”Kødfuld” frugt men også elegant vin med kirsebær, blomme, lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt.

Château Dudon – Sauterne, Bordeaux, Frankrig (økologisk):
Ch. Dudon, der er beliggende tæt ved Barsac, er oprindeligt fra 1655, hvor Bernard Dudon de Boynet og hans søn ejede slottet. I årene, der er gået siden, har der været mange forskellige ejere, og ejendommen har såmænd også stået tom i en periode på ca. 60 år fra 1936. Siden 1988 har Evelyne og Michel Allien genskabt de smukke historiske bygninger samt vinmarkerne, som er 100% økologiske. I 2006 blev Château Dudon tildelt sølv af Best of Oenotourism i “Great Wine World Capitals”. Der er ca. 12 ha. vinmarker, hvorpå der dyrkes de klassiske Sauterne-druer Semillon, Sauvignon Blanc og Muscatelle.

Sauterne 2010 - Pris kr. 175,00 - SPAR 40 kr.
85 % Semillon, 15 % Sauvignon Blanc plus en anelse Muscadelle. Kun 20 hl/ha. 14% alk. 13,5% alk. 3,7 g syre/l. Sukker 113,3 1 g/l. 18 mdr. på barrique. Smuk, skinnende gylden farve. Duft med citrus og eksotiske frugter. Fed men også frisk pga. en glimrende syre. Eksplosiv finish med udtalt ananas og honning. Opulent vin med honning og fedme men også med en fantastisk god syre. Til paté, blåskimmelost og søde desserter.

Vinene kan bestilles også bestilles via Vinvælger, eller ved svar på denne mail senest mandag den 9.4.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail