Om Restauranter Prisliste Køb Kontakt
Se kurv

Nyhedsbrev
Navn:
E-mail:

Vinvælger

   Alsace
 Beaujolais
 Bordeaux
 Bourgogne
 Italien
 Loire
 Portugal
 Provence
 Rhone
 Spanien
 Sydfrankrig
 Tyskland
 USA
 Mousserende vine
 Søde vine
 Vanille
 Østrig
 
 Alle omr�der

Webdesign:
NEKSA
Matera

DeBedsteVine

Udsendt d. 15-08-2018

Nord- og Sydrhône på lageret på lørdag den 18.8

Der er åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 18. august 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Der er kommet nye årgange fra de to Rhôneproducenter Domaine Barou (nord) og Roucas Toumba (syd) på lager.

Domaine Barou Domaine Barou
Familieejet ejendom fra 1920, hvor frugtavl indtil 1990 havde førsteprioritet. Herfra er der satset mere på vinene, som dog er blevet dyrket økologisk siden 1975. Der er nu 7 ha. vinmarker i det nordlige Rhône, nærmere betegnet i og omkring Saint Joseph, med undergrund af granit og perfekt eksponeret. Siden 1997 har 3. generation Emmanuel Barou og hans kone Marie-Agnés nidkært dyrket disse med bedre og bedre resultater til følge bl.a. fordi der er investeret en del i teknik. Endvidere er udbyttet begrænset til kun 30 hl/ha i gennemsnit. Domaine Barou bliver af flere internationale vinskribenter bedømt som en Saint Joseph-producent, der er værd at holde øje med.

Marsanne, VdP Collines Rhodaniennes, blanc 2016 - Pris kr. 75,00 (spar 10 kr.)
100% Marsanne. Selekterede og håndplukkede druer. Gæring i barrique efterfulgt af lagring i 9 måneder (4-5 år gamle). Duft af citrus, lime-blomst, krydret pære, mandel og hø. Intens smag med moden pære, kvæde, mandel og citrusfrugter understøttet af et fast syreindhold og lang forfriskende eftersmag. Passer til retter med fisk, skaldyr og f.eks. røget laks - kan også klare en karry-kylling! Virkelig flot vin til prisen

Viognier, VdP Collines Rhodaniennes, 2016 - Pris kr. 105,00 (spar 15 kr.)
100% Viognier. Selekterede og håndplukkede druer, som vokser på de stejle skråninger nær St. Joseph. Gæring i fade efterfulgt af 9 måneder på barrique (2 år gamle). Næse og smag med fersken og abrikos. Typisk aromatisk og let parfumeret med en lang finish.

Syrah ’Les Vernes’, VdP Collines Rhodaniennes, rouge 2016 - Pris kr. 75,00 (spar 10 kr.)
100% Syrah. Selekterede druer, som vokser på de stejle skråninger nær St. Joseph. Håndplukkede hvorefter fermentering i 12 dage ved naturligt gær. 6 måneder på barrique (4-5 år gamle). Blomme og peber i duften. Vinen er fyldig med silkeblød garvesyre og god syre. Her er der virkelig “value for money”.

Saint Joseph 2016 - Pris kr. 120,00 (spar 15 kr.)
100% Syrah. Håndhøstede druer fra de kun 2 ha. Saint Joseph-marker. Afstilket før gæring i 20 dage udelukkende ved brug af naturligt gær. Lagring 12 måneder på barrique heraf 10% nye. Duft med brombær, kaffe og krydderi. God mineralitet i en kompleks smag med mørke bær, lidt frugtsødme, ”bacon”, peber og lakrids. Charmerende vin som kan ledsage ”kraftige” retter.


Roucas Toumba
Efter Chateauneuf-du-Pape og Gigondas er Vacqueyras nok det bedste vinområde i det sydlige Rhône. Visse producenter producerer vine med en kvalitet, som kan måle sig med “storebrødrenes”. En af disse er Eric Bouletin, som er seneste vinmager i en familie, der har produceret vin i området i 400 år. Nogle forfædre havde i 1700-tallet etableret en ejendom på et sted, der kaldtes Roucas Toumba, hvilket betyder “faldne klipper” på provencalsk. Eric bor stadig på stedet, og allerede som 16. årig gik han ind i vinproduktionen, da hans far døde. Han er kreativ og kunstnerisk både som vinmager og som digter og tegner – alle etiketterne er Eric’s værk. Druerne fra de 11 ha. dyrkes med stor omhu og naturligvis økologisk. Hans vine vurderes meget højt af internationale vineksperter.

Vacqueyras, La Grande Terre 2017 - Pris kr. 120,00 (spar 20 kr.)
Blanding af 60% Grenache, 20% Syrah, 20% Mourvedre fra mellem 30 og 59 år gamle stokke. Kun 31 hl. pr. ha. Håndplukkede druer. Utrolig lækker og imødedekommende vin i den fremragende årgang 2015. Dyb rubin i farven, dejlig parfumeret duft og en frisk, men også elegant frugt i smagen. På en gang “burgundisk” i stilen, men også en vin, som overgår en del vine fra Chateauneuf-du-Pape.

Vacqueyras, La Restanques de Cabassole 2015 - Pris kr. 170,00 (spar 25 kr.)
Blanding af 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre fra mellem 50 og 90 år gamle stokke. Kun 31 hl. pr. ha. 22 måneder på nye fade: Grenache på 500 liter, Syrah og Mourvedre på barrique. Noter af crème de cassis, eg, krydderi, brombær og vanille i en fyldig frugt. Enorm længde. Kan nydes nu eller over de kommende 7-8 år.

Vinene kan bestilles også bestilles via Vinvælger, eller ved svar på denne mail senest mandag den 20.8.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail