Udsendt d. 16-10-2018

Lidt forskelligt bl.a. en nyhed fra Spanien på lageret lørdag den 20.10. kl. 10 - 14

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 20.oktober 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Først skal der lige gøres opmærksom på, at der kun er meget få billetter tilbage til Fredensborg Vin Festival 2018. De kan bestilles på www.emilievin.dk - Vinvælger/Arrangementer.

Vi har gennem nogle år importeret vine fra Toro-producenten Matsu. Der præsenteres nye årgange af husets 3 vine hhv. El Picaro, El Recio og El Viejo.

Der er kommet vin fra en ny Riojaproducent - Bodega Classica - i sortimentet. Det drejer sig om El Pacto 2015, som er en moderne Rioja med friskhed og charme.

Endvidere sælges de sidste 20 flasker Bodega Maetierra Dominum, Rioja QP til spotpris.

Alle disse producenter indgår i "Vintae-gruppen", som er stiftet af José Miguel Arambarri Terrero i 1999. Hen er oprindeligt fra Rioja, men hans ide var at skabe kvalitetsvine med internationalt tilsnit i de klassiske, kendte spanske vinområder. Der er nu 12 vingårde i gruppen, hvor Terreros sønner Ricardo og José Miguel er ved at tage over.

Der er også en rest af Ribera del Duero fra Diaz Bayo nemlig Dardanelos 2013, og lidt Mallorca-vin fra Can Majoral, Son Roig 2010 Tinto,
som sælges ud til en "meget billig penge".

Følgende vine, som alle sælges til rabatpris på dagen, kan smages:

Bodega Classica
Bodegas Classica, der er ejet af Vintaegruppen, er et projekt, som den mere kendte Hacienda López de Haro står for. Her produceres økologisk på Tempranillo-vinstokke, der vokser på terrasser og som er over 70 år gamle. Vingården producere vin ved hjælp af traditionelle metoder, men formår at skabe en frisk, international vin.

NYHED El Pacto 2015 - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
100% Tempranillo. 14%. Spontan gæring på ståltanke. 14 mdr. i fransk og amerikansk eg. Mørk violet. Intens duft med mørkebær, lakrids og chokolade. Krydret og blød vin med stor moden frugt, let fadpræg men også god friskhed. Lang finish. Moderne Rioja som matcher det meste. 91 points hos Wine Enthusiast Magazin.

Matsu – Toro, Spanien
Vintae-gruppen, stiftet af José Miguel Arambarri Terrero, fremstiller vin i syv spanske distrikter. I 2009 erhvervedes Matsu i Toro. Matsu er japansk for ”at vente”, og det definerer fint bodegaens intentioner om at kombinere Østens kultur og respekt for naturen med de mest moderne teknikker inden for biodynamisk vinproduktion. Ting ta’r tid, og hos Matsu forcerer man ikke de naturlige processer - man venter. Bodegaens tre vine er sikre på at vække opmærksomhed. Man har designet etiketter, der tydeligt viser, at hver vin har sin egen personlighed, der svarer til dens alder. Etiketterne vandt ”Best Pack” sølvmedalje i 2010.

El Picaro, Roble 2017 - kr. 65,00, SPAR 10,- kr.
100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 14,5%. Op til 90 år gamle vinstokke. Håndplukkede druer, gæret i betontanke, 3 mdr. på barrique. Etiketten viser en ung mand. Kirsebærrød med violette kanter. Duft af mørke frugter – brombær og blåbær - lidt blomsteragtig med en anelse vanille. Intens, dyb og tæt koncentreret frugt med lidt ristede toner og god mineralitet. Fin længde. Til stegte og grillede retter.

El Recio 2016 - kr. 105,00, SPAR 15,- kr.
100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 14,5%. 80-100 år gamle stokke. Håndplukkede druer, gæret i betontanke, 14 mdr. på franske eg plus af 6 mdr på flaske inden salg. Etiketten viser en midaldrende mand. Mørk kirsebærrød. Duft af modne sorte bær og ristet kakao. Kraftfuld, intens og silkeblød vin med stor finesse. Meget lang eftersmag. Passer til de fleste stege- og gryderetter samt modne oste.

El Viejo 2015 - kr. 215,00, SPAR 25,- kr.
100% Tinta del Toro (=Tempranillo). 15%. 110 år!! gamle vinstokke. Håndplukkede druer, gæret i betontanke, 16 mdr. på ny fransk eg. Etiketten viser en gammel mand. Dyb kirsebærrød med violet skær. Duft af modne sorte bær, kakao, kokos med lidt ristede og røgede nuancer. Meget kraftfuld moden og en anelse sødmefuld frugt og bløde tanniner. Fantastisk længde. Til ”gæstemaden”.

Bodega Maetierra Dominum
Denne gamle bodega var en af de første, der kom ind i Vintae-gruppen. På bodegaen skabes højkvalitets riojavine under ledelse af ønologen Raúl Acha."Quatro Pacos" er 4 exceptionelle vinmarker med meget gamle Tempranillo-vinstokke samt lidt Graciano og Garnacia. De 4 marker er forskellige hvad angår jordbund, højde og mikroklima, men bidrager hver især til at der kan skabes nogle meget komplekse vine.

QP - Quatre Pagos 2015, Rioja - kr. 70,00, SPAR 25,- kr.!!
Tempranillo lidt Graciano og Garnacha. 15-18 mdr. i ny fransk eg.14,5%. Mørk granatrød. Intens og kompleks aroma med let ristede, krydrede og røgede noter med sort frugt, chokolade og balsamico. Meget fyldig smag med modne tanniner og god friskhed. Enorm længde med fin mineralitet. Kraftfuld moden og en anelse sødmefuld frugt og bløde tanniner. Fantastisk længde. Til ”gæstemaden”.

Can Majoral – Mallorca
Familiedrevet vingård fra 1979 på 17 ha. med 14 forskellige sorter, der ligger to steder i kommunen Algaida. Vinmarkerne i Son Reus, på vejen til landsbyen fra Pina, ligger tæt på en stor middelalderlig besiddelse, som før generobringen fra maurerne hed Butibalausí. Andreu Oliver, datteren Mireia samt andre familiemedlemmer dyrker vinene 100% økologisk med meget lave udbytter. Can Majoral har opnået et utal af medaljer ved internationale vinmesser.

Son Roig 2010 Tinto - kr. 115,00, SPAR 50,- kr.!!
Overvejende Cabernet Sauvignon samt lidt Merlot og Syrah. Gæret på ståltanke efterfulgt af 12 måneder på nye og et år gamle franske egetræsfade. Meget mørk med duft af krydderi og mørke frugter (brombær og cassis). Smagen er kødfuld med en elegant og vedvarende struktur. Til rødt kød, vildt og stærke oste. Vinen kan nydes nu og vil udvikle sig i de første par år.

Bodega Diaz Bayo – Ribera del Duero
I mere end 10 generationer har Diaz Bayo familien dyrket vin og har haft vinproduktion i Ribera del Duero. I dag er det Daniel Sualdea Diaz, som leder stedet. Denne bodega er fra 2005 og har 35 ha. med vinplanter, alle på skrånende terræn i op til 940 meter. Planterne er mellem 12 og 100 år gamle. Bodegaen er økologisk og benytter sig af biodynamiske metoder. Filosofien er at lave vine, som skal udtrykke området ved brug af såvel traditionelle metoder som moderne teknik. Der er investeret en hel del i de senere år, hvilket har betydet en stigende kvalitet, som også mange vinskribenter har erkendt, med mange anerkendelser til følge

Dadarnelos 2013 - kr. 45,00, SPAR 25,- kr.!!
100% Tinta del Pais (Tempranillo). 15%. 4 mdr. i ny fransk eg. Diaz Bayo's "entry level", men det er på ingen måde en simpel vin. Dyb rubinrød med en duft fuld af modne jordbær, mokka chokolade og blomme. I smagen er der søde vilde hindbær og lidt chokolade. Taninerne giver en god struktur uden at hindre frugtsmagen. Glimrende lang finish. Dette er Tempranillo som det skal være.

Vinene kan også bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Spanien

Nyhedsbrevet kan afmeldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail