Udsendt d. 07-11-2018

Vine til Mortens Aften på lageret lørdag den 10.11 kl. 10-14

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 10.november 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Det er Mortens Aften, så der præsenteres nogle vine, som passer til aftenens andesteg.

Følgende vine, som alle sælges til rabatpris på dagen, kan smages:

Aroa Winery – Navarra, Spanien
Aroa er Vintae-gruppens biodynamiske vingård i Navarra. Vintae-gruppen er stiftet af José Miguel Arambarri Terrero og fremstiller vin i syv spanske distrikter. Aroa ligger i et af de højst beliggende områder i Navarra, og her er der en meget gunstig påvirkning af vinden fra Biscayabugten, samt store temperaturforskelle mellem nat og dag. Dette giver vinene en unik friskhed. Txus Macias er den talentfulde vinmager, som har gjort huset kendt.

Jauna 2014, Navarra DO kr. - kr. 55,00, SPAR 10,- kr.
41% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 20% Tempranillo og Garnacha. 14,5%. Håndhøstede druer. Lagring 12 mdr. på barrique samt 12 mdr. på flaske. Dyb lilla. Duft af moden frugt, som går igen i en meget fyldig smag. Moderne vin som kan nydes fra nu og vil udvikle sig et par år frem.

Gorena 2013, Navarra DO - kr. 110,00, SPAR 15,- kr.
70%, Cabernet Sauvignon, 30% Merlot. 14,5%. Håndhøstede druer i oktober. 18 mdr. på barrique samt 28 mdr. på flaske. Lilla nuancer med moden kant. Krydret, let toasted duft – nellike, allehånde, muscatnød. Harmonisk, lækker rund og blød vin som også virker ret frisk. Enorm længde. Vin til festmaden.

Clot de l’Oum – Roussillon, Frankrig
Roussillon er nok den mest dynamiske region i Sydfrankrig i disse år. Her har ”rising-star”-ægtepapret Eric og Lèia Monné siden 1995 dyrket 15 ha. vinmarker fordelt på hele 33 parceller, som er beliggende i 400 - 600 meters højde. Der benyttes ingen kemikalier, og udbyttet ligger i gennemsnit på 15-20 hl/ha., hvilket er utroligt lavt. Clot de lOum (”Elmedalen) har været økologisk certificeret siden 2003 og biodynamisk siden 2009. Vinene er i en moderne stil – kraftige med moden frugt, mineralitet samt friskhed og IKKE kvalt af overdreven brug af fad.

La Compagnie de Papillons, Côtes du Roussillon Villages 2014 - kr. 95,00, SPAR 25,- kr.
Druer, fremstilling mm. se ovenfor. 12,8% alk. Floral duft med kirsebær og blomme. Intens duft af modne røde frugter. De røde frugter går igen i en intens, let krydret smag. God mineralitet. Meget flot Roussillon-vin. Meget drikbar og anvendelig nu og de 3 - 5 år.

Domaine des Baguiers – Bandol, Frankrig:
Bandol er nok det bedste område i Provence såvel med hensyn til rosé som røde vine. Hoveddruen er Mourvèdre, som for de rødes vedkommende skal udgøre mindst 50% af vinen. Det er en druesort, som kræver kalkrig jordbund megen sol for at modne, og det er netop det, som Bandol kan tilbyde. Nogle af Frankrigs helt store og ret kostbare vine laves her. Domaine des Baguires er et familieejet vinbrug hvor Claudine, Franck and Jean-Louis Jourdan fremstiller nogle glimrende og områdetypiske vine, som frem for alt er prismæssigt meget fordelagtige.

SPECIALTILBUD - Rouge 2014 - kr. 100,00, SPAR 35,- kr.
80% Mourvèdre, 10% Cinsault, 10% Grenache. 40 hl/ha – Druerne er håndhøstede og afstilkede og der er foretaget en grundig selektion før vinificeringen. Vinen lagres i 50hl fade i mindst 20 måneder før frigivelse. Meget mørk tæt i farven. Typisk ”Bandol-næse” hvor Mourvedre-druen udtrykker sig med læder, lakrids og sorte oliven men også med noget frugtighed. Pæn afrundet smag med silkebløde tanniner og en eftersmag, der bliver hængende. En rigtig god årgang i Bandol, hvor druerne modnede perfekt og gav en smuk mørk vin med kraft og fylde. Kan nydes nu, men vinen vil udvikle sig i de kommende år.

Château de la Font du Loup - Rhône, Frankrig
Ejendommen, som er en af de højst beliggende i området, kom i familiens eje i 1942. Fra 1977 blev stedet drevet af Charles Melia. I dag er det datteren Anne Charlotte Melia-Bachas og svigersønnen Laurent Bachas, der leder familieforetagendet.Navnet "Ulvenes kilde" refererer til adskillige kilder nær domænet, hvortil ulve fra Mont Ventoux ifølge overleveringen kom for at stille deres tørst. En af kilderne springer ud ved gårdspladsen, og man har her lavet en skulptur af en ulv. Med anvendelse af organiske metoder produceres rød og hvid Châteauneuf du Pape fra hhv. 19 og 1 ha. Planterne har en gennemsnitsalder på ca. 60 år. På en enkelt parcel er de 100 år. Selv om markerne ligger samlet, er der temmeligt forskelligt terroirs på de enkelte parceller. Pga. højden og en del sand i undergrunden er der her et helt specielt terroir, hvor druerne modnes langsomt, hvilket giver nogle unikke og meget elegante vine.Denne smagning giver en fantastisk mulighed for at smage nogle af de berømte vine fra Châteauneuf i forskellige udgaver og årgange.

Côtes du Rhône 2015 - kr. 100,00, SPAR 25,- kr.
Grenache (50%), Syrah (50%) fra 50 år gamle marker. 14% alk. Lagring i store fade i 18 mdr. Duft af mørke frugter og lavendel. Kraftfuld smag med sorte kirsebær, blomme og hindbær. Elagant med bløde tanniner. Til kraftige retter med vildt og kød - god til grill.

Chateauneuf.du-Pape Rouge 2015 - kr. 200,00, SPAR 40,- kr.
65% Grenache, 20% Syrah, 15% Mourvèdre. 14% alk. Alle druesorter er vinificeret separat. Lagring i 18 måneder - Grenache i betontank, Syrah i barrique og i foudres og Mourvèdre i 600-liters fade. Dyb og klar granatrød. Duft af hindbær, brombær, violer, kakao, tobak og krydderier. Elegant smag med solbær, tobak og noter af krydderier. 91 points hos Robert Parker.


Vinene kan også bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger

Nyhedsbrevet kan afmeldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail