Udsendt d. 04-11-2020

Chateauneuf-du-Pape på lageret på lørdag den 7.11 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 7. november 2020 kl. 10-14.

Det kommer til at foregå udendørs i gården, hvor vi naturligvis vil følge alle myndighedernes retningslinjer for at undgå smittespredning.
I tilfælde af, at det bliver fugtigt eller køligt, er der både pavillon og varmelampe.

Julen nærmer sig - husk at bestille laks: www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks.

Der er kommet nye årgange af de fremragende vine fra Chateauneuf-du-Pape huset Château la Font du Loup (ulvefontainen) på lager. Dem vil vi meget gerne præsentere på lageret. De røde vine er for øvrigt glimrende til julemaden.

Ejendommen, som er en af de højst beliggende i området, kom i familiens eje i 1942. Fra 1977 blev stedet drevet af Charles Melia. I dag er det datteren Anne Charlotte Melia-Bachas og svigersønnen Laurent Bachas, der leder familieforetagendet.

Navnet "Ulvenes kilde" refererer til adskillige kilder nær domænet, hvortil ulve fra Mont Ventoux ifølge overleveringen kom for at stille deres tørst. En af kilderne springer ved gårdspladsen, og man har her lavet en skulptur af en ulv.

Med anvendelse af organiske metoder produceres rød og hvid Chateauneuf du Pape fra hhv. 19 og 1 ha. Planterne har en gennemsnitsalder på ca. 60 år. På en enkelt parcel er de 100 år. Selv om markerne ligger samlet, er der temmelig forskelligt terroirs på de enkelte parceller. Pga. højden og en del sand i undergrunden er der her et helt specielt terroir, hvor druerne modnes langsomt, hvilket giver nogle unikke og meget elegante vine.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:

Château de la Font du Loup, Côtes du Rhône 2018 - Pris kr 100,-, Spar 15,- kr.
Grenache (50%), Syrah (50%). Duft af mørke frugter samt lavendel. Kraftfuld smag med sorte kirsebær, blomme og hindbær. Elagant med bløde tanniner. Til kraftige retter med vildt og kød bl.a. god til grill.

Chateauneuf-du-Pape Blanc 2018 - Pris kr 265,-, Spar 30,- kr
35% Grenache Blanc, 35% Roussanne, 20% Clairette and 10% Bourboulenc. 13% alk. Høstet i hånden. 50% af alle sorter gæres i 1 år gamle barriques (fra Ch. D’Yquem!). 50% lagres 9 måneder i barrique og og demi muids (600 liter). Den anden halvdel lagres i ståltanke. Duft af hvide blomster, citrusfrugter og lime. Elegant og koncentreret frugtig smag med citrus og let fad, som er godt integreret i vinen. Til fisk, lyst kød og faste oste. Kan gemmes og vil udvikle sig i nogle år frem.

Chateauneuf-du-Pape Rouge 2018 - Pris kr 240,-, Spar 25,- kr
65% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvèdre, 5% Cinsault. 14% alk. Alle druesorter er vinificeret separat. Lagring i 18 måneder - Grenache i betontank, Syrah i barrique og i foudres og Mourvèdre i 600-liters fade. Dyb og klar granatrød. Duft af hindbær, brombær, violer, kakao, tobak og krydderier. Elegant smag med solbær, tobak og noter af krydderier.

Chateauneuf-du-Pape, Le Puy Rolland Rouge 2018 - Pris kr 290,-, Spar 35,- kr
100% Grenache. 14% alk. Kun 20 hl./ha. Fra en enkeltmark med gamle 100 år stokke. Høstet i hånden. Lagring i 12 mdr. på store egefade. Tæt og dyb granatrød. Duft af kirsebær og sorte frugter. Rig og silkeblød smag af kir og hindbær. Meget lang finish med bløde tanniner. Stor vin, som kan drikkes nu og indtil 2030!!

Chateauneuf-du-Pape, La Legend 2018 - Pris kr 400,-, Spar 50,- kr
70% Mourvedre, 30% Grenache fra 2 små parceller. Lagret 18 måneder på 600 liters og store egefade. Mørk frugt, lakrids og lidt peber i duften. Smag med viol, blåbær, solbær og krydderurter. Til de kraftige retter med vildt eller oksekød. TOPVINEN fra Font du Loup!

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

Nyhedsbrevet kan frameldes via mail til olesoe@mail.dk



Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail