Udsendt d. 12-04-2022

Påskevine fra Østrig på lageret på lørdag den 16.4 kl.10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 16. april 2022 kl. 10-14.

Laks
Det er muligt at bestille en hel eller en halv side koldrøget laks fra "Ø Laks" på Samsø til afhentning i Kovangen 610 3480 Fredensborg fra den 26.4. Laksen vejer ca. 1,7 eller 0,85 kg og sælges til udsalgspris 580,- kr. og 320,- kr. Bemærk prisstigningen, som skyldes øgede omkostninger. Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks. Laksen kan smages på lørdag.

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller ved svar på denne mail, SENEST lørdag den 16.4. kl. 12.00.

Vine fra Østrig

Der være fokus på vine fra Sepp Moser, som producerer vine i to forskellige vinområder i Østrig.

Sepp Moser – Kremstal/Burgenland Østrig (biodynamisk):
Denne ejendom i Rohrendorf blev grundlagt i 1986, da den blev udskilt fra den større og måske mere kendte producent Lenz Moser. Ledelsen blev overladt til yngste generation Nikolaus (Niki) Moser i 2000. Sepp Moser består i virkeligheden af 2 ejendomme hhv. i Kremstal (Rohrendorf) og i Apetlon ved Neusiedlersee i Burgenland. Begge dyrkes 100% biodynamisk. I Kremstal produceres overvejende hvide på bl.a Riesling og Grüner Veltliner. Den nærliggende Donau spiller en vigtig rolle for det lokale klima med varme dage og kølige nætter, som fremmer udviklingen druerne. Med gamle vinmarker beliggende på stejle terrasser er der her alle muligheder til stede for at producere nogle fremragende vine.

Følgende kan smages og sælges til rabatpriser på dagen.

Grüner Veltliner, Classic Style Niederösterreich 2021 - Pris 70,00 - Spar 10 kr.
100% Grüner Veltliner. 12,5% alkohol, restsukker 1,4 g/l. Gæret, lagret i rustfri ståltanke. Gulgrøn glansfuld. Duft med friske æbler og citrus. Udtryksfuld, frugtig vin med god koncentration og udpræget druekarakter. God til kolde forretter eller som solo-vin på terrassen.

Grüner Veltliner, Gebling 1. Lage Kremstal DAC 2018 - Pris 130,00 - Spar 15 kr.
100% Grüner Veltliner. 13,0% alkohol, restsukkrer 1,5 g/l. Druerne er fra sydvendte terrasser på marken ”Gebling" (8,5 ha), som er et af de rigtig gode steder i regionen Kremstal. Gæring og lagring i rustfri ståltanke. Klar grønlig gul. Krydret i næsen med fersken, abrikos og citrusfrugter – grape og lime. Smagen er rig og fyldig, let krydret med abrikos og grapefrugt. God mineralitet og en fin længde. Matcher f.eks. asparges, hummer og fisk med krydret sauce, samt det asiatiske køkken. Kan gemmes mindst 8 år. 91 points Robert Parker.

Riesling, Von den Terrassen Kremstal DAC 2019 - Pris 105,00 - Spar 15 kr.
100% Riesling. 12.5 alkohol, restsukker 1,0 g/l. Druerne stammer fra fire forskellige vinmarker (alle terrasser) i Kremstal regionen. Gæret og lagret i rustfri ståltanke. Klar grøn-gul farve. Meget typisk. Riesling næse med friske eksotiske frugter, mineralitet og elegance. Livlig og frugtig vin med god syrestruktur. Kan gemmes.

Zweigelt, DAC Hedwighof Neusiedlersee 2018 - Pris 90,00 - Spar 15 kr.
100% Zweigelt. 13,0% alkohol, restsukker 1,0 g/l. Sulfit 21mg/l. druerne stammer fra vinmarken ”Hedwigshof”i Burgenland ved Neusiedlersee, som er beplantet i 1970. De afstilkede druer gæres og lagres på rustfri ståltanke. Mørk rød med lilla nuancer. Intens duft af vilde bær. Kraftig og frugtig vin med animalske toner og bløde tanniner. Rigtig fin til lam!! Kan gemmes 4 – 6 år.

Zweigelt Reserve, Neusiedlersee 2015 - Pris 140,00 - Spar 25 kr.
100% Zweigelt. 13,5% alkohol, restsukker 1,0 g/l. Druerne stammer fra vinmarken ”Hedwighof”i Burgenland ved Neusiedlersee, De afstilkede druer gæres og lagres på rustfri ståltanke efterfulgt af 24 måneders lagring på 1 år gamle 250 og 500 liter egefade. Kompleks vin med modne kirsebær, urter og subtile tobaksaromaer. Saftig smag med blomme og mørke bær. Frisk vin med god syre og bløde tanniner. Prøv den med svinekød til goulash eller ratatouille og naturligvis til lam. Kan gemmes mindst 8 år.

Pinot Noir Gebling Kremstal 2018 - Pris 145,00 - Spar 25 kr.
100% Cabernet Sauvignon. 13,5% alkohol, restsukker 1,0 g/l. Fra vinmarken ”Fuchsenloch” i Burgenland. De afstilkede druer gæres og lagres på rustfri stål. 30 måneders lagring på brugte 300 liter egefade. Meget mørk rubinrød. Solbær og mørke kirsebær i duften. Fyldig og magtfuld smag igen med solbær. Meget lang intens og silkeblød finish som går godt til kraftige retter. Kan gemmes mindst 8 år.
Vinene kan også bestilles via mail: olesoe@mail.dk eller www.emilievin.dk, Vinvælger, Østrig.

Cabernet Sauvignon Neusiedlersee 2015 - Pris 160,00 - Spar 30 kr.
100% Cabernet Sauvignon. 13,5% alkohol, restsukker 1,0 g/l. Fra vinmarken ”Fuchsenloch” i Burgenland. De afstilkede druer gæres og lagres på rustfri stål. 30 måneders lagring på brugte 300 liter egefade. Meget mørk rubinrød. Solbær og mørke kirsebær i duften. Fyldig og magtfuld smag igen med solbær. Meget lang intens og silkeblød finish som går godt til kraftige retter. Kan gemmes mindst 8 år.
Vinene kan også bestilles via mail: olesoe@mail.dk eller www.emilievin.dk, Vinvælger, Østrig.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved mail til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail