|
|||||
| Om | Restauranter | Prisliste | Køb | Kontakt | |
|
Udsendt d. 13-09-2022 Bourgogne på lageret på lørdag den 17.9 - Fredensborg Vin Festival - Laks 
Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg på lørdag den 17. september 2022 kl. 10.00 - 14.00.1. Fredensborg Vin Festival 2. Laks 3. Bourgogne 1. FREDENSBORG VIN FESTIVAL 2022 Billetsalget til Fredensborg Vin Festival 2022 er godt i gang. FVF 2022 finder sted lørdag den 29.10 kl. 12 - 16 i Restauranten Fredensborghusene, Bakkedraget 43 3480 Fredensborg - køb billetter a 185,- kr. via Vinvælger/Arrangementer eller via olesoe@mail.dk - svar evt. på denne mail.. Der er max. 200 billetter. Se www.fredensborgvinfestival.dk. 2. LAKS Indtil mandag den 19. september kan der bestilles den berømmede koldrøgede laks fra Samsø Røgeri til afhentning fra tirsdag den 4. oktober i Kovangen 610. Laksen, der vejer hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses. Udsalgspris ½ side kr. 320,- 1 side kr. 580,- kr. Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk - svar evt. på denne mail. 3. BOURGOGNE Da en del af nedenstående vine fra Sylvain Loichet skifter årgang - med prisstigninger til følge - sælges "resterne" til meget lave priser på lørdag. Familien Loichet fra Chorey-les-Beaune ejer en hel del glimrende marker i Bourgogne, men var egentlig stoppet som vinproducent og havde derfor forpagtet deres jord ud. Da barnebarnet Sylvain, som er sidst i 20’erne, imidlertid uddannede sig som ønolog og ønskede at føre familievirksomheden videre, er man begyndt at tage markerne tilbage efterhånden som lejekontrakterne udløber. Der er i øvrigt også tilkøbt nye marker, så der nu produceres ca. 30.000 flasker pr.år fra 12 forskellige appellationer. Sylvain arbejder med økologiske og biodynamiske metoder og selv i mindre gode årgange frembringer han fremragende vine, som udtrykker de forskellige appellationer på bedste vis. Hans første årgang var 2005, og han bliver bedre og bedre som årene går. Sylvain helt sikkert er en ‘comming star’ i Borugogne og allerede opdaget af internationale vinskribenter. Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen: Bourgogne Aligoté 2019 - Pris 105,00 - Spar 25 kr. Stokkene er 30 år og 20 % af vinen har ligget på barrique, hvilket giver en ret fyldig vin i dette tilfælde. Frisk vin med frugt og citrus – absolut en Alligoté i den øvre ende af kvalitet" Bourgogne Chardonnay 2018 - Pris 110,00 - Spar 25 kr. Frisk vin med duft af citrus fersken og lidt røg. Noget fyldig med blomst, citrus, lime og fin mineralitet. Til fisk, skaldyr, fjerkræ og aperitif. Typisk hvid Bourgogne med et højt niveau for en «almindelig» Bourgogne - her får man virkelig meget for pengene!! Côtes-de-Nuits-Villages Blanc 2018 - Pris 195,00 - Spar 40 kr. 100% Chardonnay. Vinen ligger ca. 12 måneder på barrique før tapning. Sprød vin med citrus og et let fadpræg, som er godt integreret. Det er en vin, som overgår mange hvide fra denne appellation, specielt i denne fantastiske årgang. Kan nydes fra nu og en del år frem. Bourgogne Pinot Noir 2021 - Pris 130,00 - Spar 30 kr. 100% Pinot Noir. Håndplukkede druer, lagring på brugte barriques. Typisk rød Bourgogne med kirsebær og blomme aromaer. Her får man virkelig meget for pengene !! Matcher fulgevildt, lyst kød og lam. Chorey-les-Beaune 2017 - Pris 170,00 - Spar 40 kr. Intens duft med frisk græs og jordbærcreme. Masser af saftig frugt i den komplekse ig elegante smag. En smuk vin, der kan drikkes nu eller inden for de næste 5 til 7 år. Nuits-Saint-Georges "Les Grandes Vignes" 2018 - Pris 280,00 - Spar 45 kr. Duft med frisk rød frugt og en anelse mentol. I smagen er der igen røde frugter men også noget solbær og lidt fadpræg. En særdeles koncentreret vin med typisk pinot-frugt. Kan nydes ung, men har også gemmepotentiale 10-12 år. Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Bourgogne eller via mail til olesoe@mail.dk indtil mandag den 19.9. Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk. Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk  Med venlig hilsen, Ole Sørensen
|
