Udsendt d. 17-04-2023

Discover California Wines på lageret på lørdag den 22.4

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 30. april 2021 kl. 10-14.

1. Discover California Wines
2. Laks

1. DISCOVER CALIFORNIA WINES
Emilie Vin er med i den årlige i "Discover California Wines" kampagne. I den anledning vil der de næste lørdage blive præsenteret en hel del vine fra området. Vi lægger ud med nogle spændende vine fra Tensley Wines.

TENSLEY WINES
Joey Tensley startede sit vinhus i 1998 i Santa Barbara. Hans mål er at lade hver vinmark komme til udtryk. Santa Barbaras bølgede landskab og udstrækning fra det kølige vest til det varmere øst skaber mange mikroklimaer, som gør vinene forskellige.

Colson Canyon er Joeys kronjuvel; marken er beliggende i en bjergkæde i over 400 meters højde, over tågegrænsen.

Efter blot få år blev to af Joeys Syrah’er hædret i Top-10 i Wine Spectators oversigt over årets bedste vine. Hæderen blev fulgt op af solide Robert Parker-point mellem 90-95, og Joey har nu slået sig solidt fast som en af Santa Barbaras absolutte Syrah-mestre.

Hos Tensley arbejder man efter såvel økologiske som bæredygtige principper.

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser:

1. Chardonnay 2017 - pris 135,00 SPAR 15,- kr.
100% Chardonnay fra Monterey og Santa Barbara County. Lagret i stål og en smule eg. 13,5%. Flot balance mellem tropiske noter med citrus og ananas, en let cremethed og samtidig frisk og sprød. Fantastisk Chardonnay til prisen! Parker 91 points.

2. Fundamental White 2020 - pris 140,00 SPAR 20,- kr.
50% Viognier, 25% Grenache Blanc, 15% Marsanne, 15% Roussanne. Lagret i neutral eg og ståltank 13,5%. Denne hvidvin, som er fremstillet af Rhone-druer, er et sandt fund til prisen! Grenache Blanc giver vinen et frisk løft og gør den smæk-indbydende i duften med kaprifolium, citrus og fersken. Den er virkelig nem at holde af og er god både med og uden mad. Den vil være perfekt til at nyde en hverdag efter fyraften, mens du tilbereder en god middag for vennerne – eller hvad med at servere den til kyllingespyd eller laks med beurre blanc?.

Jeb Dunnock 92 points:
”Jeg elsker hvidvinen fra Joey Tensley … Den leverer masser af sten- og kvædefrugt. Den er mellemfyldig til fyldig med en rund smag og fremragende noter af kaprifolium og brioche.” – Jeb Dunnock

Parker 92 points:
“Smagen er frisk og floral med indbydende gule frugter, en mildt afrundet struktur og en lang eftersmag. Den vil være fantastisk til mad, men kan også med fordel nydes for sig selv.” – The Wine Advocate


3. Cabernet Sauvignon 2019 - kr. 145,00, SPAR 30,- kr.
100% Cabernet Sauvignon fra Santa Barbara og Central Coast. Lagret overvejende i neutral eg. Med druer dyrket i Paso Robles’ lerjord og Santa Barbaras sandjord er resultatet en virkelig fin balance mellem det tunge og det friske. Paso Robles-druerne giver power, den dybe farve, jordnære noter og tanniner, mens Santa Barbara bidrager med friskhed, balance og noter af blomme og kirsebær. Det er en perfekt Cabernet til den gode middag. Jeb Dunnock 91 points,

Parker 92 points:
“Uforlignelig kvalitet til prisen. Dyb rubinrød-lilla med fyldig solbærfrugt og noter af vanille, skovbund og mørke krydderier. Den er fyldig med god frugt, som aldrig tager over, og med en blød, juicet smag og krydret eftersmag.” – The Wine Advocate


4. Syrah Santa Barbara Count 2017 - kr. 160,00, SPAR 40,- kr.
100% Syrah. Lagret 10 måneder i 100% semi-neutral og neutral eg. Joey Tensley forstår at blande sine Syrah-druer til perfektion! Denne Syrah stammer fra 3 forskellige mikroklimaer i Santa Barbara County: Hilltop Vineyard, Colson Canyon samt Clover Creek. Kølige Hillton giver frisk, rød frugt og flot syre. Den berømte Colson Canyon-mark tilføjer sit karakteristiske vulkanjords-præg med flotte pebernoter, mens Clover Creek, der ligger ved Santa Ynez-floden, giver tæthed og en dejlig, mørklilla farvepalet. Parker 91 points

Jeb Dunnock 93 points
“Leverer alt det, man kan forvente: En super duft af blåbær, solbær, lavendel og peber. Den er mellem-fyldig til fyldig med en elegant, sømløs struktur og en fantastisk eftersmag … Den vil udvikle sig flot i det næste årti.” – Jeb Dunnock

Wine Spectator 93 points
“Levende og fyldt med udtryksfulde lag af hindbær- og blåbærsmage, der forhøjes med noter af middelhavskrydderier. Anstrøg af mineraler og røget, sort peber bliver mere prominente i de velpolerede tanniner.” – Tim Fish, Wine Spectator


5. All Blocks 2015 - kr. 245,00, SPAR 50,- kr.
85% Grenache, 14% Syrah, 1% Mourvèdre. Lagret neutral fransk eg. Dette er Joey Tensleys allerførste udgave af hans estate blend med druer fra hans egen baghave i skønne Los Olivos – og et pift Colson Canyon, som han købte i 2016. Vinen er lagret med ca. 25% på stilke, og som altid er den mørk og koncentreret. Drik nu eller gem i flere år endnu. Parker 94 points

Som altid er anmelderne begejstrede:

Dunnock 93 points
“Aromaer af krydrede røde og sorte frugter, lakrids og herbes de Provence. Smagen er fyldig, elegant og sømløs, og den er allerede umulig at modstå.” – Jeb Dunnock

Galloni 93 points
“Emmer af fylde og klasse hele vejen igennem. Samspillet mellem druerne er fængslende… 2015-årgangen er fantastisk på alle leder og kanter.” – Antonio Galloni

Wine Spectator 92 points
“Præcis og velopbygget, generøs med aroma af røgede hindbær, flodsten og asiask five-spice. Lag-på-lag af mørk blomme, anis og hvid peber. Drik nu og indtil 2027.” – Wine Spectator


6. Syrah Colson Canyon 2016: - kr. 285,00, SPAR 50,- kr.
85% Grenache, 14% Syrah, 1% Mourvedre. Joey Tensley er særligt stolt af dette blend, som består af 3 druer fra hans helt egne marker: Tensley Vineyard (dvs. Joeys egen baghave) samt den berømte Colson Canyon-mark. Vinen er fyldig og superlet at drikke med eller uden mad. Rygraden af Grenache og en del af Syrah’en stammer fra Colson Canyon. Det giver en dyb og afrundet smag af mørke bær og chokolade. Tensley-marken fylder ind med salte og jordnære noter samt en snert af lilla blomme. Denne vin ville være et super indslag til sommerens grillretter.

Wine Spectator 94 points
“Kombinerer polerethed og personlighed med livlige noter af sorte hindbær og lakrids. Mineral-belagte, jordlige urter gør vinen dyb og struktureret og med raffinerede tanniner.” – Wine Spectator

Jeb Dunnock 95 points
“Fremragende bouquet af røget jordbund, tørret kød, peber og både blå og sorte frugter … Fyldig og sexet i smagen.” – Jeb Dunnock



Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - USA/Tensley. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 24.4.


2. LAKS

Indtil søndag den 30. april kan der bestilles den berømmede koldrøgede laks fra Samsø Røgeri til afhentning fra den 16. maj i Kovangen 610.

Laksen, der vejer hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.

Udsalgspris ½ side kr. 320,- 1 side kr. 580,- kr.

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk - svar evt. på denne mail.


Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail