Udsendt d. 17-05-2023

Bandol og Californien på lageret på lørdag den 20. maj 2023 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 20. maj 2023 kl. 10-14.

1. Discover California Wines
2. Nye årgange fra Domaine des Baguiers
2. Nye årgange fra Domaines Bunan.
4. Laks

1. DISCOVER CALIFORNIA WINES

Emilie Vin er med i den årlige i "Discover California Wines" kampagne. I den anledning vil der de næste lørdage blive præsenteret en hel del vine fra området. Vi lægger ud med tre spændende vine fra Argot Winery.

ARGOT WINES
Den forhænværende IT- mand.Justin Harmon har sammen med forretningspartneren Karissa Kruse skabt et lille vineri, som har opnået kultstatus, idet bl.a. Robert Parker har rost vinene herfra til skyerne. Med kun 2 ha. og druer købt fra fremragende marker, formår man med bæredygtige principper at fremstille nogle fantastiske vine på de traditionelle sorter. Med en forkærlighed for fransk vin kreerer han vine med lav alkohol og høj syre, der gør, at de bedst kommer til udtryk efter et par år i flasken.

Chardonnay Bennett Valley 2019 - pris 225,- SPAR 50,- kr.
100 % Chardonnay 14,1 %. Lagret 11 mdr. i fransk eg, 20% nye fade. Livlig vin med grapefrugt, friske abrikoser, ingefær og honningmelon. Elegant og fyldig vin med masser af velsmag.Lang krydret finish. God syre. Denne vin er fantastisk serveret afkølet til risotto, laks eller kylling. 95 points hos Lisa Perotti-Brown.

Pinot Noir Sonoma 2018 - kr. 225,00, SPAR 50,- kr.
100 % Pinot Noir 13,7 %. Lagret 16 måneder i fransk eg, 33% nye fade. Uklaret og ufiltreret. Enorm lidt krydret duft af røde og sorte frugter. Mellemfyldig sprød, frisk smag med røde bær, mineralitet og fine tanniner. Lang finish. Fra den bedste årgang i mands minde. Smager godt nu men kan udvikle sig de næste 7-8 år. 93 points hos Jep Dunnock.


2. DOMAINE DES BAGUIERS:
Domaine des Baguires er et familieejet vinbrug hvor Claudine, Franck and Jean-Louis Jourdan fremstiller nogle glimrende og områdetypiske vine, som frem for alt er prismæssigt meget fordelagtige.

Bandol Blanc 2020 - Pris kr. 110,-, Spar 15,- kr.
Clairette, Bourboulenc, Ugni blanc. 40 hl/ha – Druerne er håndhøstede og afstilkede og der er foretaget en grundig selektion før vinificeringen. Vinen lagres på ståltank ca. 8 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg. Aromatisk og kompleks vin med duft af hvide blomster og citrus. Smagen er frisk med en anelse eksotiske frugter. God til mange fiskeretter.

Bandol Rosé 2022 - Pris kr. 110,-, Spar 15,- kr.
Clairette, Bourboulenc, Ugni blanc. 40 hl/ha – Druerne er håndhøstede og afstilkede og der er foretaget en grundig selektion før vinificeringen. Vinen lagres på ståltank ca. 8 måneder før den tappes på flaske og frigives til salg. Aromatisk og kompleks vin med duft af hvide blomster og citrus. Smagen er frisk med en anelse eksotiske frugter. God til mange fiskeretter.

Bandol Rouge 2018 - Pris kr. 125,-, Spar 15,- kr.
80% Mourvèdre, 10% Cinsault, 10% Grenache. 40 hl/ha – Druerne er håndhøstede og afstilkede og der er foretaget en grundig selektion før vinificeringen. Vinen lagres i 50hl fade i mindst 20 måneder før frigivelse. Meget mørk tæt i farven. Typisk ”Bandol-næse” hvor Mourvedre-druen udtrykker sig med læder, lakrids og sorte oliven men også med noget frugtighed. Pæn afrundet smag med silkebløde tanniner og en eftersmag, der bliver hængende. En rigtig god årgang i Bandol, hvor druerne modnede perfekt og gav en smuk mørk vin med kraft og fylde. Kan nydes nu, men vinen vil udvikle sig i de kommende år.

3. DOMAINES BUNAN:
Domaines Bunan blev grundlagt i 1961 af Poul og Pierre Bunan. Nu er også Pauls søn, Laurent efter sin ønologuddannelse trådt ind i familiefirmaet, som også består af søsteren Françoise og Pierres datter Claire. I 2008 blev produktionen omlagt til økologi, og alle vinmarker er certificeret i 2011. Bunan består af 2 vingårde Moulin des Costes ved Cadière d'Azur og Château la Rouvière, der blev erhvervet i 1969, i Castellet. Rouviere består af 6 ha. med vinstokke på terrasser. Domaines Bunans vine regnes blandt de bedste i Bandol.

Moulin des Costes Bandol Rosé 2022 - Pris kr. 145,-, Spar 25,- kr.
35% Mourvèdre, 25% Grenache, 40% Cinsault. 13,5% alk. Lavt udbytte 35hl/ha. 4 mdr. i tank før tapning. Laksefarvet. Elegant, frugtig bouquet med fersken og eksotiske frugter. Frisk og harmonisk smag med røde bær og citrus. God længde med fin mineralsk afslutning. God til ”middelhavskøkkenet” - grillet fisk, grøntsagsretter, kylling og lyst kød. Kan også ledsage asiatiske retter.

Mas de la Rouvière Rouge 2019 - Pris kr. 165,-, Spar 25,- kr.
60% Mourvèdre, 20% Grenache, 10% Syrah, 10% Cinsault. 14,5%. Lavt udbytte 30 hl/ha. Håndhøstet. Gæring i egefade efterfulgt af 18 mdr. på store fade. Dyb violet. Duft med mørke bær, skovbund og lidt røg. Intens vin med modne solbær, svedsker og bløde tanniner. Til vildt, lam, and, svampe, modne hårde oste og andre intens smagende retter.


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - USA eller Rhöne. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 22.5.

4. LAKS

Indtil lørdag den 28. maj kan der bestilles den berømmede koldrøgede laks fra Samsø Røgeri til afhentning fra den 13. juni i Kovangen 610.

Laksen, der vejer hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.

Udsalgspris ½ side kr. 320,- 1 side kr. 580,- kr.

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk - svar evt. på denne mail.

Samsø Røgeri er omtalt i martsnummeret af mad- og vinmagasinet "Gastro", hvor Rasmus Palsgård bl.a. skriver: "... Mandel- og kirsebærduften er umiskendelig og giver et ganske originalt - og, ja japansk udtryk til fisken. Kirsebærnoterne går igen i smagen, dog uden at overdøve den rene smag af god laks. Konsistensen er fast og samtidig mør, og alt i alt er der tale om et særdeles delikat produkt. ..."

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail