Udsendt d. 22-05-2023

Californien og Mosel-riesling på lageret på lørdag den 27.5 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 27. maj 2023 kl. 10-14.

1. Discover California Wines - Danmarkspremiere
2. Riesling fra Dr. Melsheimer
3. Laks

1. DISCOVER CALIFORNIA WINES
Emilie Vin er med i den årlige i "Discover California Wines" kampagne. I den anledning vil der de næste lørdage blive præsenteret en hel del vine fra området. Denne lørdag vil der være Danmarkspræmiere på to vine fra den lille kvalitetsbevidste producent Montagne Russe.

MONTAGNE RUSSE
Kevin Bersofsky har en uddannelse som maskiningeniør fra det fine Cornell-universitet, men da en ven, som designede rutchebaner, bad ham om hjælp til et afgangsprojekt, fandt han det en del sjovere end at designe automatiske toiletpapirholdere. Helt tilfældigt tog han på en date rundt til forskellige garage-producenter, og derfra tog fanden ved ham. Han startede sit eget garagevinprojekt, fik pudset Fødevarestyrelsen på sig af en sur nabo og besluttede sig for at gøre alvor af det. Om dagen er han økonomidirektør for det respekterede vinhus for Merryvale; om natten – og i weekenden – bruger han al sin tid på Rutchebanen. For ”montagne russe” betyder rutchebane på fransk. Og nå ja, foruden uddannelse som maskiningeniør og revisor har han også arbejdet som kok. Kevin er dansk gift, så han kender en del til landet, da de er i Danmark hver sommer.

Vinene
Montagne Russe fokuserer på Chardonnay og Pinot fra Nordcalifornien, og langt de fleste vine stammer hovedsageligt fra området Petaluma Gap i Sonoma. Petaluma Gap ligger 40 km nord for San Francisco og er en slags lang vindtunnel fra stillehavskysten til San Pablo Bay. San Franciscos berømte tåge kombineret med gennemtrækket i dalen giver kølige vine med masser af nuancer.

Chardonnay Sonoma Coast 2021 - pris 240,- SPAR 55,- kr.
100 % Chardonnay 14 %. Lagret 10 mdr. i fransk eg, 15% nye fade. Blanding af de bedste druer fra forskellige vinmarker, som alle er begunstiget af at være placeret, hvor klimaet er køligt. Duft af frisk citronskal og grønt æble. Sprød og kødfuld Chardonnay med citrus, frisk æble, pære og hvid te i smagen. Meget anvendelig.

Pinot Noir Sonoma Coast 2021 - kr. 240,00, SPAR 55,- kr.
100% Pinot Noir 13,9 %. Lagret 15 måneder i fransk eg, 10% nye fade. Druerne er hånd-
plukket fra bittesmå vinmarker beliggende i koldklimaområder. Her produceres exceptionelle druer med unikke terroir-udtryk, der manifesterer sig som en delikat balance mellem frugt og jord. Saftig vin med hindbær, kirsch og et strejf af cederspåner i duften. Smagen har de samme nuancer samt knuste stenede og kandiserede kirsebær. Igen en meget anvendelig vin.


2. WEINGUT DR. MELSHEIMER
Traditionsrigt weingut fra 1590 i Traben-Trarbach. Der er kun 1,8 ha.vinmarker, men den imponerende bygning huser en glimrende restaurant, hvor de fleste af de producerede vine bliver nydt. Der benyttes ingen kunstgødning, ingen kemikalier i såvel marken som i kælderen, og tilsætningen af svovldioxid før flaskningen er begrænset til et minimum. Vinene fermenteres på naturligt gær. Økologisk certificeret fra 2009. Det er Torsten Melsheimer fra Weingut Melsheimer i Reil, som er ansvarlig for vinfremstillingen på stedet. Thorsten Melsheimer er foregangsmand i den tyske økologiske vinorganisation ECOVIN. Riesling-vinene fra Midtmosel er aromatiske, komplekse og delikate. De udtrykker sig med sprøde frugtige aromaer med æble, melon og honning. Mange ældes med stor ynde. Vinene herfra hører til nogle af verdens store hvide vine.

Riesling Süd-Ost Trarbener-Schlossberg Kabinett Trocken 2018 - Pris 110,00 - Spar 15 kr.
100% Riesling. Fra en sydøst eksponeret stejl vinmark, hvor vinstokkene er plantet i terrasser oven over Trarbach. Gullig. Gule æbler, fersken, pære og blomster i duften. Forfriskende, saftig og harmonisk vin med æble, pære og lidt citrus i smagen samt en god mineralitet. Passer til næsten alt, som kræver en tør hvidvin, og er også god alene.

Riesling West Trarbener-Würzgarten Spätlese Feinherb 2019 - Pris 125,00 - Spar 20 kr.
100% Riesling. 12,5% alk, restsukker 20,0 g/l, syre 5,5g/l Fra stejle marker ovenfor Trarbach med over 50 år gamle vinstokke. Gullig. Koncentreret duft med sødlig æble, hø og fersken. Harmonisk og forfriskende vin med fersken, gul grape, hvide ribs og lidt orangepræg. Mineralitet og en smule restsødme i en frisk frugtighed. Til terrassen og evt. lidt krydrede ”cremede” retter. 2019 er en af de allerbedste årgange i mange, mange år.

Riesling Süd Enkircher Steffensberg Spätlese 2018 - Pris 130,00 - Spar 20 kr.
100% Riesling. 7,0% alk. Restsukker 84,0 gr./l. 7,0 gr./l. syre. Rank vin med fin balance mellem sødme og syre. Perfekt til et glas i utide eller ikke for søde desserter. Indbegrebet af Mosel-riesling.


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - USA eller Tyskland. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 29.5.

3. LAKS

Indtil søndag den 28. maj kan der bestilles den berømmede koldrøgede laks fra Samsø Røgeri til afhentning fra den 13. juni i Kovangen 610.

Laksen, der vejer mindst hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.

Udsalgspris ½ side kr. 320,- 1 side kr. 580,- kr.

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk - svar evt. på denne mail.


Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail