Udsendt d. 25-12-2025

Champagne på lageret søndag den 28.12 kl 13-16

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på søndag den 28. december 2025 kl. 13-16.

Vi ønsker alle et godt nytår, og i den anledning vil det være muligt at smage nogle champagner samt nogle andre mousserende vine bl.a. en Asti til kransekagen.

Der er tilbud på følgende vine, der som nævnt kan smages på dagen:

Weingut Zähringer, Cremant Baden Extra Brut- Pris kr. 135,-, Spar 15,- kr.
50% Chardonnay, 50%. Pinot Noir. Klassisk 2. gæring på flaske. 12,5%, 1,8 g restsukker, 5,5 g/l syre. Meget fine bobler. Delikat duft af frisk croissant (brioche), citrus smag med god mineralitet og elegant frugtsyreindhold. Er velegnet som aperitif og til fester af alle slags. På grund af det temmelig lave restsukkerindhold også en vidunderlig følgesvend til at en del forretter. Kan gemmes i op til 5 år.


Champagne Yannick Prévoteau, Cuvée Rosé Brut - Pris kr. 250,-, Spar 35,- kr.
35% Pinot Meunier, 35% Pinot Noir, 30% Chardonnay som Hérirtage. Alkohol 12,5%. 12% rødvin på Pinot Noir fra Les Lotonnières i Damery. Dosering 10g/liter. Klar pink. Frisk og let rosé med subtile aromaer af røde frugter. Perfekt som aperitif og til forretter, fisk og endda lidt charcuteri. IWC 2023: bronzemedalje.

Champagne Yannick Prévoteau, Cuvée Héritage Brut - Pris kr. 255,-, Spar 40,- kr.
Delikat duft med noter af citrus, blomster og hvide frugter. Afbalanceret, frisk og frugtig smag med en god længde. Fremragende champagne som aperitif til alle festligheder. Kan også nydes med hvid fisk, skaldyr, fjerkræ eller ostefad.

Champagne Yannick Prévoteau, La Perle des Treilles Brut - Pris kr. 310,-, Spar 50,- kr.
60% Pinot Noir, 40% Chardonnay. 50% reservevine (25% 2015 reserve vine, 25 % 2014 reserve vine). Fra marker i Ay Grand Cru, Pierry 1er Cru og Damery. Vinificeret i rustfrit stål med delvis malolaktisk gæring. Lagring på kvaset i 48 til 60 måneder. Dosering: 9,5 g/liter Alkohol 12%. Navnet henviser til et sted, der hedder "Les Treilles". Før i tiden var vinstokke dyrket i haverne, langs en mur, ved en lysthus eller et espalier (treillage). Lys, gulgylden med meget fine bobler. Koncenteret duft med fløde, brioche og hvid peber. Mineralsk med frugtige aromaer af pære og muscat druer. Smagen er både frisk og cremet med spændende syre og aroma af citron, grøn æble og pære. Med stigende temperatur fornemmes lidt fad, vanille og toffee noter. Går til hvid fisk, kalvebrød med morkler, pæregratin med gedeost og rosmarin. Guld ved Concours Mondial Bruxelles, Sølv ved IWC 2020. Udvalgt af Guide Gault & Millau 2020. Decanter 95 points.

Champagne Yannick Prévoteau, Millesime 2012 Extra Brut - Pris kr. 400,-, Spar 55,- kr.
80% Chardonnay. 20% Pinot Noir. Dosering 4,8g/liter. 12%. Vinificeret i emaljeret rustfrit stål uden malolaktisk gæring. Lagring på kvaset i 120 måneder. Nøje udvalgte druer fra et fremragende år. Gylden farve. Intens og moden duft med blomsternoter, kandiserede frugter, citrus og mango. Meget frisk smag (alderen taget i betragtning) med kvæde, brød og tørrede abrikoser. Et ideelt valg til et gourmetmåltid, der glæder selv de mest kræsne ganer. JAMES SUCKLING 2025 93/100 VINALIES INTERNATIONALES 2025: Guldmédaille. KARAFFEL 2025: Sølvmedaille d'Argent 93/100.


Til kransekagen:

Mario Torelli, Moscato d'Asti DOCG "San Gròd" - kr. 85,00, SPAR 15,- kr.
Moscato samt lidt Malvasia og Trebbiano. 5,5%. Forførende, sødmefuld og frizzante (perlende) med smag af fersken og mandel. Fantastisk balance mellem frugt og sødme. Til nytårskransekagen eller søde desserter, som aperitif eller til modne oste!


Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger Mousserende Vine

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: info@emilievin.dk

Nyhedsbrevet kan afbestilles ved mail til info@emilievin.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail