Udsendt d. 30-06-2026

Loirevine på lageret på lørdag den 4.7 kl. 10-14 - Fredensborg Vin Festival 2026

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 4. juli 2026 kl. 10-14.

1. Fredensborg Vin Festival
2. Loire-vine fra Domaine Fabrice Gasnier


1. FREDENSBORG VIN FESTIVAL 2026

Festivalen afholdes lørdag den 26.10.2026 kl. 12-16 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.

Fredensborg Vin Festival 2026 er nr. 20 siden starten og byder på smagning af over 200 vine fra Australien, Sydafrika, USA, Chile, Argentina, Italien, Frankrig, Tyskland, Østrig, Spanien, Portugal samt Danmark.

Inkluderet i billetprisen er et smageglas samt en lækker anretning fra Restaurant Fredensborghusene bestående af traditionel lasagne med oksehale ragout og basilikum pesto-salat caprese med grillet brød.

Billetter a 200,- kr. kan bestilles via www.emilievin.dk/Arrangementer

Se www.fredensborgvinfestival.dk


2. LOIRE-VINE FRA DOMAINE FABRICE GASNIER

Vinene fra Loire - specielt de røde - har i mange år været meget undervurderede i Danmark. Vin fra Loire-dalen i Frankrig er blandt de mest alsidige og anerkendte i verden, og regionen byder på en imponerende variation af stilarter og druesorter. Rødvine fra Loire-dalen er ofte lavet på Cabernet Franc. De er kendt for deres elegance og friskhed, men de er stadig fyldige og strukturerede, med smagsnoter af røde bær, urter og krydderier. Områder som Chinon, Bourgueil og Saumur-Champigny er særligt berømte for deres rødvine.

Regionen producerer også fremragende hvidvine på druen Chenin Blanc. Chenin Blanc-vine kan variere fra tørre til søde og er ofte meget aromatiske, med smagsnoter af æble, honning og undertoner af blomster. De bedste Chenin Blanc-vine fra Loire kan lagres i mange år og udvikle dybde og kompleksitet.

Kort sagt, Loire-dalen tilbyder en bred vifte af vine, der spænder fra lette og friske til mere komplekse og lagringsvenlige, og regionen er et ideelt valg for dem, der ønsker at udforske vinens mangfoldighed og finde noget til enhver smag.

På lørdag præsenteres et udvalg fra vores producent Domaine Fabrice Gasnier. Der kan smages både mousserende, hvide samt røde vine, som sælges til rabatpriser på dagen.


Domaine Fabrice Gasnier – Loire, Frankrig (biodynamisk):
Fabrice Gasnier er fjerde generation og efter virke i Entre-Deux-Mers, Champagne og Bourgogne, vendte han som 21 årig tilbage til Chinon for at hjælpe sin far med at lave vin. Hans oldefar Aimé Gasnier var begyndt med tre hektar vinstokke blandet med byg og majs – og opdrættede også kvæg, får og svin. Hubert overtog i 1935 og udvidede familiens vinmarker under Anden Verdenskrig, hvor rødvin nogle gange blev brugt som en fødevareerstatning, når kalorier var mangelvare. I 1966 gav Hubert tøjlerne videre til sin søn Jacky, hvis kvart århundredes videreudvikling og modernisering banede vejen for en transformerende indsprøjtning af frisk tænkning takket være Fabrice. Domaine Fabrice Gasnier blev biodynamisk certificerieti 2008, og vinene på de 25 hh. stråler nu af en energi, renhed og præcision, der kan være svær at finde i Chinon.

NY ÅRGANG - Cavantine Brut, Methode Traditionnelle 2023 - kr. 115,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. Fra 30 år gamle vinstokke. Lavet som Champagne. Tør, superfrisk og med bobler så små og fine, at den bringer det meste "ægte" Champagne til skamme. ”Robert Parker: Tiltalende jordbær- og mineraldufte er indkapslet i en fast struktur med en tør og krydret kvalitet i ganen. I smagen er dette en intens, rund og meget delikat med en super elegant og raffineret mousse og en lang, intens og aromatisk og struktureret finish. En fabelagtig vin til aperitiffer, brunch og desserter. Wine Advocate.". Som aperitif med fisketoast, frisk gedeost og forretter. Kan også nydes til dessert og søde sager: chouquettes, kager. Serveringstemperatur:10°C til 12°C. Robert Parker 93 points

NY ÅRGANG - Le Clos de la Cure, Chenin Blanc Chinon Blanc AOP 2025 - Kr. 110,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Chenin Blanc. 12% alk. Håndhøstet, vinificeret med naturligt gær og lagret i rustfrit stål. Frugtagig, aromatisk vin med duft og smag af æble, pære og mirabelle.Til forretter, fisk, gedeost og retter med hvidt kød. Serveringstemperatur:10° og 12°

Les Graves, Cabernet Franc Chinon Rouge AOP 2023 - kr. 90,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. 12% alk. Fra 20-40 år gamle vinstokke. Håndhøstet, vinificeret med naturligt gær og lagret 6 mdr. i beton. Aromaer af moden rød og sort frugt, suppleret af klassiske Cabernet-smag af rød frugt ogfriskhed. Serveres f.eks. til charcuteri, stegt kylling eller kalv og ost. Serveringstemperatur:15° til 18°C . Gemmepotentiale 5 år.

Vieilles Vignes, Cabernet Franc Chinon Rouge AOP 2022 - Kr. 110,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. 13,5% alk. Fra 50-55 år gamle vinstokke Håndhøstet, gæret i beton med naturligt gær og lagret 6 mdr i 5 til 10 år gamle franske barriques. Tappet på flaske et år efter høst. Passer til stegte retter, gryderetter, landlig paté eller vildsvineterrin samt visse oste. Serveringstemperatur:15° til 18°C. Gemmepotentiale 10 år.

Queue de Poélon Chinon Rouge AOP 2022 - Kr. 145,00 pr. fl. SPAR 20,- kr.
100% Cabernet Franc. Fra 70 år gamle vinstokke Sydlig eksponering. Håndhøstet, gæret i beton med naturligt gær og lagret på betontanke. Tappet på flaske 15-18 mdr. efter høst. En vin, der passer til raffinerede retter, Kød: stegt hvidt eller rødt kød (roastbeef), havtaske med bacon, tun eller laks samt visse oste. Serveringstemperatur:15° til 18°C. Gemmepotentiale 6-10 år.

NYHED - Signature 2022 Chinon Rouge AOP 2022 - Kr. 145,00 pr. fl. SPAR 20,- kr.
100% Cabernet Franc. Fra 80-85 år gamle vinstokke som gror i kisel- og kalksten. Sydlig eksponering. Håndhøstet, gæret i beton med naturligt gær og lagret 12 mdr. i egefade. Tappet på flaske 15-18 mdr. efter høst. En vin, der passer til kød med fed karakter - ribbensteak, lammekølle, andebryst, vildt samt visse oste. Serveringstemperatur:15° til 18°C. Gemmepotentiale 15 år.


Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Loire indtil mandag den 6.7.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail