Bourgogneudsalg
Der skal ryddes op på lageret, så her er et tilbud på 3 bourgogne-vine. Vinene sælges kassevis til noget nær kostpris.
Gratis levering i Storkøbenhavn og Nordsjæl-
land.
Dominique Gruhier – Chablis, Frankrig (økologisk, ikke certificeret)
Dominique Gruhier er oprindelig ingeniøruddannet men blev interesseret i vin under studierne. I 1990 købte han 4,5 ha. vinmarker i Epineuil af en bekendt, som selv producerede vin i det sydlige Rhône. Efter nogle trange år med misvækst, retssager mod det lokale kooperativ og andre fortrædeligheder lykkedes det endelig at producere noget salgbar vin. Gruhier har arbejdet økologisk siden 2003. I Epineiul dyrkes hovedsagelig rød Bourgoogne, men Gruhier har anskaffet sig nogle marker i Chablis, som ligger ganske få kilometer herfra. Domainet har nu i alt 27 ha.
Chablis 2018 - Pris pr. kasse a 6 fl. kr 610,00, Spar 350 kr.
100% Chardonnay fra 35 år gamle stokke. 50 hl./ha. Manuelt og maskinhøstede og selekterede druer. Gæring og lagring (11 mdr.) 30% i barrique resten i stål. 13% alk. Sulfit 35 mg/l. Mineralsk duft med tørrede blomster og citrus. Elegant, fyldig og frugtig vin med pære og vanille. Typisk Chabliskarakter. Meget lang finish. Kan ledsage adskillige forretter, lyst kød samt lettere oste. Kan gemmes 5-7 år.
UDSOLGT - Bourgogne Épineuil Rouge 2016 - Pris pr. kasse a 6 fl. kr 580,00, Spar 320 kr.
100% Pinot Noir fra 35 år gamle stokke. 50 hl./ha. Lagring 15 mdr. i 3-5 år gamle barriques. 12,5% alk. Duft med frisk, syrlig kirsebær og brombær. Let krydret smag igen med røde frugter og blød tannin. Meget typisk og drikbar Bourgogne – Best Buy..
UDSOLGT. Bourgogne Épineuil Côte de Grisey Rouge 2016 - Pris pr. kasse a 6 fl. kr 675,00, Spar 375 kr.
100% Pinot Noir. 40 hl./ha. Lagring 15 mdr. i 3-5 år gamle barriques. 12,5% alk. Duft med kirsebær og jordbær. Let røget smag med mørke kirsebær og brombær og blød tannin. Meget typisk Bourgogne som går til sofistikerede retter. Kan gemmes 8-10 år.
Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger - eller via mail til olesoe@mail.dk.
Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk
Emilie Vin deltager på Slagelse Vinfestival
Slagelse Vinfestival afholdes lørdag den 7. maj i Vesthallen, Skjoldsvej 8 4200 Slagelse kl. 13.00 - 17.00.
Emilie Vin har som vanligt en stand, hvor vi præsenterer nogle spændende vine, som sælges til "messepriser".
Billetter til 200 kr. kan købes her:
http://www.vinfestivalen.dk/vinfestival/vinfestivalen-2022
Fredensborg Vin Festival 2022
Tusinde tak til alle, som besøgte vores stand på Fredensborg Vin Festival 2021 og gjorde det en festlig dag.
Festivalen afholdes igen lørdag den 29.10.2022 kl. 12-16 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.
Emilie Vin på Helsingør Vinfestival - 2.10.21
Tusinde tak til alle, som besøgte vores stand på Helsingør Vinfestival og gjorde det en festlig dag.
Emilie Vin på Rhônefestivalen 2019
Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på Rhônefestivalen 2019.
Vi er stolte af at publikum stemte "Domaine LePlan-Vermeersch Suze-la-Rousse 2018 Côtes du Rhône Villages" ind som festivalens bedste vin til under 100 kr.
Matsu på Youtube
Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.
Fredensborg Høstmarked 2021
Tusinde tak til alle, som besøgte vores stand på Fredensborg Høstmarked og gjorde det en festlig dag.
Billigt Vin anmelder vine fra Emilie Vin
Svenske Ingvar Johansson anmelder ofte på sin blog "Billigt Vin" vine fra Emilie Vin, og ofte bliver de pænt bedømt.
Senest har Ingvar smagt Clot de l'Oums Carignan Novo 2009, som får følgende ord med på vejen:
"Visst är vinvärlden märklig. Det här vinet har jag avverkat ett par lådor av. Haft med det till vinbloggarsammankomster och på provningar. Det har alltid blivit mer än uppskattat. Samma sak när jag haft gäster, vinnördar eller inte, vinet har alltid gått hem. Det är inte särskilt dyrt och går faktiskt fortfarande att få tag på, färdiglagrat och allt. Likväl verkar det inte vara någon mer än jag som dricker det.
2009 Carignan Novo är gjort på druvor från mer än 50 år gamla stockar. Vinmarkerna ligger på mer än 500 meters höjd och uttaget är löjligt lågt. Producenten Clot de L'Oum arbetar biodynamiskt, kör med naturlig jäst och filtrerar inte. Vinet lagras på gamla barriquer. Det har en tät mörkröd färg. Doften är frisk och ungdomlig med röd och mörk bärfrukt i centrum, en del lakrits och mineraler. Smaken är ganska fyllig med generös frukt, bra syra och tanniner som slipats ned en del sedan senaste smakprovet. Känns som att vinet är inne i en perfekt fas nu. Rimliga 12% alkohol gör att man gärna tar ytterligare ett glas och trots att det här inte är något klassiskt klunkarvin så försvinner en flaska snabbt.
|
Koldrøget laks fra Samsø Røgeri
Det er igen muligt, at bestille koldrøget laks fra Samsø Røgeri - klik på billedet og se en lille video fra røgeriet.
Laksen, der vejer hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og kan afhentes i Kovangen 610 efter aftale fra den 7. februar.
Holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.
Udsalgspris ½ side kr. 300,- 1 side kr. 550,- kr.
Bestil SENEST lørdag den 29.1. Kl. 12.00 via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk
Firmaet Samsø Røgeri er som navnet siger beliggende på Danmarks Vedvarende Energi Ø Samsø.
Indehaveren af Samsø Røgeri Mikael Andreasen, har en helt særlig sans for laks, og nærer en stor kærlighed til selve håndværket. Laksen han producerer er koldrøget, og 100% håndlavet fra start til slut. Alle arbejdsprocesser bliver gjort manuelt, og gamle traditionelle metoder anvendes i forhold til håndsaltning, tørring og koldrøgning med savsmuld fra lokale kirsebærtræer.
Ost & Vin i Country Market 20.1.2022
Den 20. januar afhol-
der Emilie Vin sammen med Camilla Bojsen-Møller fra "Ostesnak" en smagning af ost med tilhørende vin. Vi rejser Europa rundt på en tallerken og sætter vin til ostene.
Den foregår kl. 18 - 21 hos Country Market, Jernbanegade 3 3480 Fredensborg.
Tilmelding til Country Market - 28924899.
Vinarrangementer
Emilie Vin afholder gerne vinsmagninger i virksom-
heder, vinklubber, foreninger og hos private.
Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.
Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.
Arrangementer er bl.a afholdt hos:
TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub: CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, KAB,
Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub, 3share, 3BRAIN, Coloplast, Nivå Vinklub og CSIS.
Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 21446353 - olesoe@mail.dk
Château Annereaux på Youtube
Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.
GT-S 2016 på Youtube
Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016
Emilie Vin og den nye persondatalov
Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.
Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.
Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.
Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.
De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:
Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse
Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.
Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.
Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.
Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.
Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.
Dataansvarlig: Ole Sørensen
Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.
Fødevarestyrelsen - kontrolrapport
Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.
Sundhedsstyrelsen - detailsalg af og alkohol
Vi må kun sælge drikke med over 16,5% alkohol til personer over 18 år. Hvis vi er i tvivl om din alder, kan vi forlange, at du fremsender kopi af billed-ID. Vi har valgt ikke at skelne mellem drikke under hhv. over 16,5%.
|
|
