Rhône og søde på lageret lø. 5.12 kl. 10-14
Der er åbent på lageret Wiede-
veltsvej 2A 3480 Fredensborg lørdag den 5. december kl. 10.00 - 14.00.
Det kommer til at foregå udendørs i gården, hvor vi naturligvis vil følge alle myndigheder-
nes retningslinjer for at undgå smitte-
spredning. I tilfælde af, at det bliver fugtigt eller køligt, er der både pavillon og varmelampe.
Lørdag præsenteres nogle forholdsvis kraftige og krydrede Rhônevine, som passer godt til årstidens retter samt et par søde til julegodterne.
NY ÅRGANG -Domaine Berthet-Rayne, Castel Mireio, Cairanne Côtes du Rhône Villages blanc 2019 - Pris 120,00 - Spar 20 kr.
30% Clairette, 20% Marsanne, 20% Roussanne, 10% Grenache Blanc, 15% Viognier, 5% Bourboulenc. Selekterede og håndplukkede druer. Halvdelen af vinen har været på barrique i resten på ståltanke før blending. Klar strågul. Ekspressiv næse – lyse blomster og lidt røg. Elegant og raffineret smag med lyse frugter og let parfumeret ”blomst”. Flot længde. Passer til retter med fisk og lyst kød, men kan også klare visse faste oste. Flot hvid Rhône-vin!!
NY ÅRGANG - Domaine Berthet-Rayne, Cairanne Vieilles Vignes Côtes du Rhône Villages rouge 2019 - Pris 90,00 - Spar 20 kr.
60% Grenache, 20% Syrah,20% Carignan fra 55 år gamle stokke. 35 hl./ha. Selekterede og håndplukkede druer. Rubinrød. Krydret duft af kirsebær. Fyldig, saftig og meget balanceret vin. Typisk kvalitets Rhône med lang finish. Til grillen og meget andet!
Domaine LePlan-Vermeersch, RS-Suze-la-Rousse, Côtes du Rhône Villages rouge 2019 - Pris 70,00 - Spar 20 kr.
50% Syrah, 50% Mourvedre 14,0%, 0,7 g. restsukker. 40 hl/ha. Dyb lilla. Duft med mørke bær – solbær, brombær – samt lidt lakrids. Koncentreret let krydret vin med mørke bær som hænger længe i eftersmagen. Meget anvendelig. Bronzemedalje i Decanter
RS-Suze-la-Rousse, Côtes du Rhône RS-Plan de Dieu, Côtes du Rhône Villages rouge 2018 - Pris 80,00 - Spar 15 kr.
50% Grenache, 30% Syrah, 20% Mourvedre. 13,5%, 3,54 g. restsukker. 30 hl/ha. Mørk granatrød. Duft med mørke kirsebær. Kryd-ret med mørk frugt. God frugtsødme i en rund og fyldig smag. Finish med chokolade og kirsebær. Dejlig vin som går til det meste.
RS-Suze-la-Rousse, Côtes du Rhône RS-Gigondas 2017 - Pris 145,00 - Spar 30,00 kr.
Grenache, Syrah, Mourvedre. 14,5%, 0,5 g. restsukker. Mørk granatrød. Duft med mørke frugter og lidt vanille. Krydret vin hvor de mørke frugter forenes med lakrids og provencekrydderier. Lang finish med bløde tanniner. Festvin til vildt, lam og bøffer. Kan gemmes op til 6 år.
Roucas Toumba, Vacqueyras, La Restanques de Cabassole 2016 - Pris 160,00 - Spar 35,00 kr.
Blanding af 60% Grenache, 30% Syrah, 10% Mourvedre fra mellem 50 og 90 år gamle stokke. Kun 31 hl. pr. ha. 22 måneder på nye fade: Grenache på 500 liter, Syrah og Mourvedre på barrique. Noter af crème de cassis, eg, krydderi, brombær og vanille i en fyldig frugt. Enorm længde. Kan nydes nu eller over de kommende 7-8 år.
Conceito,10 Years Tawny - Pris 145,00 - Spar 35,00 kr.
Lavet af traditionelle druetyper fra Quinta do Cabido og en gammel vingård Quinta do Chão do Pereiro, som ligger i et bjergrigt område omkring 300 - 400 m over havets overflade tæt på Vesuvios marker. Druerne er fodtrådt i traditionelle lagares. To-dages præ-gæring, udblødning og tre-dages gæring. Tilsætning af druebrændevin til tanken, efterfulgt af en kort udblødning. Efterfølgende fadlagret. Duft med karamelliserede valnødder og tørret frugt. Smagen indeholder nødder, rosiner og modne figner. Subtil og vedholdende sødme, som gør vinen til en glimrende ledsager til ost og intense desserter f.eks. med is og nødder.
Conceito, Porto Branco by Barbeito – 50 cl - Pris 150,00 - Spar 35,00 kr.
Hvid port der er lavet i samarbejde med Madeiraproducenten Barbeito. Fremstillet som en hvid Vintage Port, hvilket ikke findes! Regionale hvide druer fra gamle stokke. 8 måneder på stål. 126 g restsukker pr. Liter. Druerne er høstet i 2017 og flasket i 2018. Det er ikke lovligt at skrive høståret på etiketten, så årgangen er angivet med en kode L4 = 4. årgang af denne vin, L1 var 2014. Det er en helt særlig portvin, der minder mere om en dessertvin end andre hvide portvine. Dette er ikke en aperitif - tværtimod! Det er en vin med florale toner i næsen, f.eks. af hyldeblomst, som går igen i munden hvor den kombineres med en meget velintegreret alkohol. Det er en vin der står superflot alene, men også særdeles godt til desserter med fløde, bagværk på æg og frisk frugt. 93 points hos Robert Parker.
Vinene kan også bestilles via mail: olesoe@mail.dk eller www.emilievin.dk, Vinvælger, Rhône eller Portugal
Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk
AFLYST - Fredensborg Vin Festival 2020
Tak til alle som besøgte Fredensborg Vin Festival 2019.
Grundet Coronakrisen aflyses festivalen i 2010.
Vi ses den 30.10.2021.
Smagning af Ost & Vin i Country Market 17.2
Tak til alle som deltog i dette arrange-
ment.
Emilie Vin på Rhônefestivalen 2019
Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på Rhônefestivalen 2019.
Vi er stolte af at publikum stemte "Domaine LePlan-Vermeersch Suze-la-Rousse 2018 Côtes du Rhône Villages" ind som festivalens bedste vin til under 100 kr.
Emilie Vin på Helsingør Vinfestival
Helsingør Vinfestival er desværre pga. Covid19 aflyst i 2020.
Vi ses i 2021.
Fredensborg Slotsmarked 2019
Tak til alle, som besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked 2019.
Fredensborg Slotsmarked 2020 er desværre aflyst.
Vi ses i 2021.
Matsu på Youtube
Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.
Billigt Vin anmelder vine fra Emilie Vin
Svenske Ingvar Johansson anmelder ofte på sin blog "Billigt Vin" vine fra Emilie Vin, og ofte bliver de pænt bedømt.
Senest har Ingvar smagt Clot de l'Oums Carignan Novo 2009, som får følgende ord med på vejen:
"Visst är vinvärlden märklig. Det här vinet har jag avverkat ett par lådor av. Haft med det till vinbloggarsammankomster och på provningar. Det har alltid blivit mer än uppskattat. Samma sak när jag haft gäster, vinnördar eller inte, vinet har alltid gått hem. Det är inte särskilt dyrt och går faktiskt fortfarande att få tag på, färdiglagrat och allt. Likväl verkar det inte vara någon mer än jag som dricker det.
2009 Carignan Novo är gjort på druvor från mer än 50 år gamla stockar. Vinmarkerna ligger på mer än 500 meters höjd och uttaget är löjligt lågt. Producenten Clot de L'Oum arbetar biodynamiskt, kör med naturlig jäst och filtrerar inte. Vinet lagras på gamla barriquer. Det har en tät mörkröd färg. Doften är frisk och ungdomlig med röd och mörk bärfrukt i centrum, en del lakrits och mineraler. Smaken är ganska fyllig med generös frukt, bra syra och tanniner som slipats ned en del sedan senaste smakprovet. Känns som att vinet är inne i en perfekt fas nu. Rimliga 12% alkohol gör att man gärna tar ytterligare ett glas och trots att det här inte är något klassiskt klunkarvin så försvinner en flaska snabbt.
|
Bestilling af laks fra Samsø Røgeri
Det er igen muligt at bestille en halv eller en hel side koldrøget laks.
Laksen, der vejer hhv. ca. 0,85 eller 1,7 kg., leveres vacuumpakket og kan afhentes i Kovangen 610 efter aftale fra den 14. december.
Holdbarheden er mindst 14 dage - kan fryses.
Udsalgspris ½ side kr. 260,- 1 side kr. 500,- kr.
Bestil SENEST fredag den 4.12 kl. 15.00 via www.emilievin.dk - Vinvælger - Laks eller via mail: olesoe@mail.dk
Firmaet Samsø Røgeri er som navnet siger beliggende på Danmarks Vedvarende Energi Ø Samsø.
Indehaveren af Samsø Røgeri Mikael Andreasen, har en helt særlig sans for laks, og nærer en stor kærlighed til selve håndværket. Laksen han producerer er koldrøget, og 100% håndlavet fra start til slut. Alle arbejdsprocesser bliver gjort manuelt, og gamle traditionelle metoder anvendes i forhold til håndsaltning, tørring og koldrøgning med savsmuld.
Emilie Vin er blevet partner med Samsø Røgeri og kan anbefale dette kvalitetsprodukt, som er blevet kaldt "Danmarks bedste" af bl.a Elvio Milleri, Era Ora og Jens Rahbek Hansen, Japansk kok og stifter af Sticks'n'Sushi.
Vinarrangementer
Emilie Vin afholder gerne vinsmagninger i virksom-
heder, vinklubber, foreninger og hos private.
Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.
Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.
Arrangementer er bl.a afholdt hos:
TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub: CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, KAB,
Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub, 3share, 3BRAIN, Coloplast, Nivå Vinklub og CSIS.
Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 21446353 - olesoe@mail.dk
Château Annereaux på Youtube
Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.
GT-S 2016 på Youtube
Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016
Emilie Vin og den nye persondatalov
Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.
Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.
Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.
Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.
De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:
Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse
Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.
Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.
Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.
Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.
Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.
Dataansvarlig: Ole Sørensen
Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.
Fødevarestyrelsen - kontrolrapport
Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.
Sundhedsstyrelsen - detailsalg af og alkohol
Vi må kun sælge drikke med over 16,5% alkohol til personer over 18 år. Hvis vi er i tvivl om din alder, kan vi forlange, at du fremsender kopi af billed-ID. Vi har valgt ikke at skelne mellem drikke under hhv. over 16,5%.
|
