Om Restauranter Prisliste Køb Kontakt
   
Se kurv

Nyhedsbrev
Navn:
E-mail:

Vinvælger

   Alsace
 Arrangement
 Beaujolais
 Bordeaux
 Bourgogne
 Italien
 Loire
 New Zealand
 Portugal
 Provence
 Rhone
 Spanien
 Sydafrika
 Sydfrankrig
 Tyskland
 Ungarn
 USA
 Mousserende vine
 Østrig
 
 Alle områder

Webdesign:
NEKSA
Matera

DeBedsteVine

Åbent på lageret lørdag den 21.10 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg lørdag den 21. oktober 2017 kl. 10-14.

Der præsenteres nogle klassiske vine fra de to franske områder Alsace og Bordeaux.

Fra Alsace kan der smages vine fra Dom. Léon Boesch, og fra præsenteres vine fra hhv. Châteaux Couronneau og Châteaux Annereaux.

Følgende vine kan smages:

Domaine Léon Boesch - Alsace

Riesling ”Breitenberg” 2015 - kr. 110,00 - SPAR 15 kr.
Restsukker: 1,1 g/l. Syre 6,8 g/l. Alkohol 13,3%. Meget udtryksfuld duft med tropiske frugter, pære og kandiseret citrus. Meget lang eftersmag. Velegnet ledsager til fjerkræ, pandestegt fisk, hummer, østers og ørred. [Domaine Léon Boesch].

Pinot Noir ”Luss Rouge” 2014 - kr. 145,00 - SPAR 20 kr.
Restsukker: 0,2 g/l, Syre 5,0 g/l. Alkohol 12,6%. 12 måneder i ældre barriques. Dyb violet farve. Meget udtryksfuld duft med solbær, blåbær og krydderi. Smagen er meget kraftig med lidt lakrids og fine bløde tanniner. Til rødt kød, grillretter, vildt og visse oste. [Domaine Léon Boesch].

Châteaux Couronneau - Bordeaux

Bordeaux Blanc 2016 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Sauvignon - Blanc og Gris. 12,5% alkohol. Udbytte godt 35 hl/ha. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltanke indtil aftapning i begyndelsen af dec. 2016. Blomsteragtig duft med grønne æbler og citrus. Citruspræget smag med tørret frugt, abrikos, kandiseret appelsin, god syre og elegant, mineralsk struktur. Druetypisk vin. Kan nydes til skaldyr, fisk og evt. kylling.

Bordeaux Superieur Fut Rouge 2015 - Pris kr. 75,00 - SPAR 10 kr.
100% Merlot. Lagret på store 95hl. fade og barrique (1-3 år gl). Mørk rubinrød. Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer bl.a. Grand Prix d'Excellence au Concours des œnologues de France 2017.

Châteaux Annereaux - Lalande-de Pomerol

Bordeaux Rouge 2014 - Pris kr. 70,00 - SPAR 10 kr.
80% Merlot, 20% Petit Verdot. Gæring ved lav temperatur Lagret på ståltank. Let krydret duft med solbær. gen. Frugtig og elegant vin med smag af mørke bær og bløde tanniner. Lang eftersmag. Anvendelig til det meste.

Lalande-de Pomerol 2014 - Pris kr. 120,00 - SPAR 15 kr.
65% Merlot, 20% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. Lagret i 12 mdr. på barrique heraf er 1/4 nye. Lidt røget, krydret duft med moden frugt – solbær og figen. ”Kødfuld” frugt men også elegant vin med kirsebær, blomme, lidt fadkarakter og bløde tanniner. Meget lang eftersmag. Vinen har modtaget flere priser ved internationale vinkonkurrencer. Til de kraftigere retter med rødt kød, and, lam og vildt.

Vinene kan bestilles også bestilles via Vinvælger, eller ved svar på denne mail senest mandag den 23.10.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Bedste vine på Rhônefestivalen 2017

Emilie Vin modtog hele to præmier for bedste vine på Rhônefesti-
valen 2017. Publikum stemte på Domaine LePlan-Vermeersch:

BEDSTE RØDVIN: GT-X 2015

og

BEDSTE DESSERTVIN: GT-N 2015

Disse to vine kan i den næste måned bestilles til rabatprisen hhv. kr. 185,- og 225,- på www.emilievin.dk - Vinvælger - Rhone


Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2017

Emilie Vin deltager på Helsingør Vinfestival 2017, som afholdes den 7. oktober kl. 11.00 - 13-30, 14:15 - 16:30 og 17:00 - 19:15 i Toldkammeret Havnepladsen 1, 3000 Helsingør.

Billetterne er sat til salg - klik på billedet.



Fredensborg Slotsmarked 2017

Mange tak til de, som besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked lørdag den 9. september.


Winemakers Dinner - LePlan-Vermeersch
Tak til alle som deltog i en forrygende ”Winema-
kers Dinner” med vinene fra LePlan-Vermeersch den 12 november på Fredensborg Store Kro.

Billigt Vin anmelder vine fra Emilie Vin

Svenske Ingvar Johansson anmelder ofte på sin blog "Billigt Vin" vine fra Emilie Vin, og ofte bliver de pænt bedømt.

Senest har Ingvar smagt Clot de l'Oums Carignan Novo 2009, som får følgende ord med på vejen:

"Visst är vinvärlden märklig. Det här vinet har jag avverkat ett par lådor av. Haft med det till vinbloggarsammankomster och på provningar. Det har alltid blivit mer än uppskattat. Samma sak när jag haft gäster, vinnördar eller inte, vinet har alltid gått hem. Det är inte särskilt dyrt och går faktiskt fortfarande att få tag på, färdiglagrat och allt. Likväl verkar det inte vara någon mer än jag som dricker det.

2009 Carignan Novo är gjort på druvor från mer än 50 år gamla stockar. Vinmarkerna ligger på mer än 500 meters höjd och uttaget är löjligt lågt. Producenten Clot de L'Oum arbetar biodynamiskt, kör med naturlig jäst och filtrerar inte. Vinet lagras på gamla barriquer. Det har en tät mörkröd färg. Doften är frisk och ungdomlig med röd och mörk bärfrukt i centrum, en del lakrits och mineraler. Smaken är ganska fyllig med generös frukt, bra syra och tanniner som slipats ned en del sedan senaste smakprovet. Känns som att vinet är inne i en perfekt fas nu. Rimliga 12% alkohol gör att man gärna tar ytterligare ett glas och trots att det här inte är något klassiskt klunkarvin så försvinner en flaska snabbt.


Emilie Vin med i Smag på Nordsjælland

"Smag på Nordsjælland" er en sammenslut-
ning af kvalitets-
bevidste fødevare-
producenter og
-forhandlere, som arbejder for at fremme kulinariske oplevelser baseret på gode råvarer og de dyrknings- og avlsformer og håndværksmæssige traditioner, som kendetegner regionens mangfoldige kultur- og naturlandskab.

Se foreningens hjemmeside ved klik på logoet.


Vinarrangementer

Emilie Vin afholder gerne vinsmagninger i virksomheder, vinklubber, foreninger og hos private.

Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.

Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.

Det er i øvrigt muligt at kombinere en smagning med bespisning, idet jeg samarbejder med "Fredensborg Store Kro", der er overtaget af Tina Kragh - tidligere "Bistro nord" i Ålsgårde. Søren Frank, Berlingske Tidende gav i øvrigt 5 stjerner ud af 6 under overskriften "Lille Noma på Nordkysten" - http://bistronord.dk/.

"Fredensborg Store Kro" kan kreere små retter, der passer til vinene, men også levere en fremragende menu.

Arrangementer er bl.a afholdt hos:

TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub: CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, KAB,
Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub.

Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 48484141 el. 21446353 - olesoe@mail.dk


Discover California

Emilie Vin deltager igen i år i "Discover California" kampagnen, som foregår i maj og juni.

Der vil være smagninger, vinmiddage og gode tilbud på kvalitetsvin fra Californien i denne periode.


Vinmiddag med kultvine fra Grgich og Argot.

Tak til alle, som deltog i den californiske vinmiddag på Restaurant Jordnær 16 juni og var med til at gøre der til en fantastisk aften.



Fredensborg Vin Festival 2017

Så er det på tide at købe billetter til Fredensborg Vin Festival 2017

Festivalen, som er nr. 12 siden starten, afholdes lørdag den 28. oktober i Restauranten Fredensborghusene, Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg kl. 12.00 - 16.00. Det er kun 10-15 minutters gang fra Fredensborg Station.

Der bydes på smagning af over 125 vine fra New Zealand, Australien, Sydafrika, Italien, Frankrig, Tyskland, Østrig, Portugal, Spanien, USA samt Danmark.

Der vil endvidere være mulighed for at smage brandy, snaps, gin, likør, delikatesser og lokale charcuterivarer.

Inkluderet i billetprisen er et smageglas samt en lækker anretning fra Restaurant Fredensborghusene bestående af bestående af lun fiskefilet og kapersemoulade, flæskesteg med rødkål, lune frikadeller med kartoffelsalat, ostepinde og druer samt brød og smør.

Billetter a kr. 150,00 kan købes på Billetnet på www.billetnet.dk eller via www.emilievin.dk (Vinvælger, arrangement) eller ved mail til olesoe@mail.dk (så sparer du gebyret).

Vi ses samme sted lørdag den 28. oktober 2017.


Winemakers Dinner, Chateauneuf-du-Pape 16/9

Tak til alle som deltog i en forrygende ”Winema-
kers Dinner” med vinene fra Ch. de la Font de Loup 16. september på Restaurant Jordnær.


Forårsvinfestival

Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på "Helsingør Wine Valley's" forårsvinmesse lørdag den 22. april.

Fredensborg Klima Marked 18.3.2017

Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Klimamarked i Jernbanegade lørdag den 18. marts.



Matsu på Youtube

Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.



Domaine Saint Croix på Youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Domaine Saint Croix fra Haut Corbieres. Ejeren Jan Bowen fortæller - klik på billedet.


Melsheimer på Youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske/ biodynamiske Weingut Melsheimer fra Mosel. Thorsten Melsheimer fortæller og viser rundt - klik på billedet.


Meinklang på youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos biodynamiske Meinklang fra Østrig - klik på billedet.

Her dyrkes vin, frugt, korn og opdrættes anguskvæg.


Fødevarestyrelsen - kontrolrapport

Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.