Om Restauranter Prisliste Køb Kontakt
   
Se kurv

Nyhedsbrev
Navn:
E-mail:

Vinvælger

   Alsace
 Beaujolais
 Bordeaux
 Bourgogne
 Italien
 Loire
 New Zealand
 Portugal
 Provence
 Rhone
 Spanien
 Sydfrankrig
 Tyskland
 Ungarn
 USA
 Mousserende vine
 Østrig
 
 Alle områder

Webdesign:
NEKSA
Matera

DeBedsteVine

San Giovani-vine på lageret d. 23.6. kl.10-14

Vi holder åbent på lageret Wiedeveltsvej 2A i Fredens-
borg lørdag den 23. juni 2018 kl. 10.00 - 14.00.

Det er Sankt Hans - San Giovani på italiensk - og det fejres ved nogle gode tilbud på 6 vine fra Toscana.

Det drejer sig om vine fra producenterne Donatella Cinelli Colombini og Pian dell'Orino (billedet).

Følgende vine kan smages og sælges til rabatpriser på dagen:


NY Årgang - Donatella Cinelli Colombini, Chianti Superiore DOCG 2015 - pris 80,- SPAR 10,- kr.
90% Sangiovese, 10% Canaiolo. 13,5%. Fra en rigtig god årgang! Saftig klassisk Chianti lavet af udvalgte druer med et meget lavt udbytte. Typisk harmonisk Chianti med blomst og viol i duften og god frugt med bløde tanniner i smagen. Til det italienske køkken, men passer også til nordisk og asiatisk mad.

Donatella Cinelli Colombini, Rosso di Montalcino DOC 2014 - pris 115,- SPAR 15,- kr.
100% Sangiovese. 13,0%. Håndplukkede og selekterede druer som har ligget fransk barrique og tonneaux (500 liter) i 6-12 mdr. Strålende rubinrød. Duft med mørke bær, krydderier og tydelige antydninger af træ. Harmonisk, dyb og elegant smag med god balance. Lang finish med bløde tanniner. Meget alsidig vin som kan blive matchet med retter fra hele verden, naturligvis specielt det toscanske køkken: Fiorentina bøf, Pecorino ost, og velsmagende pålæg.

NY Årgang - Donatella Cinelli Colombini,> runello di Montalcino DOCG 2013 - pris 260,- SPAR 30,- kr.
100% Sangiovese. 13,0%. Håndplukkede og selekterede druer som har ligget på store fade og tonneau (500 l) i 30 mdr. Strålende rubinrød. Duft med mørke tobak, bær, krydderier og tydelige antydninger af træ. Harmonisk, dyb og elegant smag med god balance. Lang finish med bløde tanniner. Meget alsidig vin som kan blive matchet med retter fra hele verden, naturligvis specielt det toscanske køkken: Fiorentina bøf, Pecorino ost, og velsmagende pålæg. Kan gemmes i mindst 20 år. 92 points hos Robert Parker.


Pian dell’Orino, som er ejet af Caroline Pobitzer og Jan Hendrik Erbach med hhv. svenske og tyske rødder, ligger lige i hjertet af Montalcino med den meget brømte Biondi-Santi som nabo. De kun 6 hektar er økologisk/biodynamisk dyrket, med det formal at skabe størst mulig harmoni mellem vinmark, klima, jordbund og menneske. Der arbejdes i forhold til månefaserne. Vinene, som opnår fantastisk stor anerkendelse af internationale vinskribenter, er karakterfulde og præget af områdets terroir.

Pian dell’Orino, Piandorino IGT Toscana 2014 - pris 160,- SPAR 20,- kr.
100% Sangiovese. Fra markerne Cancello Rosso, Pian dell’Orino og Pian Bossolino med vinstokke, som er mellem 9 og 15 år gamle, ligger i 320 – 480 meters højde. Gæret i 7 dage på skallerne. Efterfølgende har vinen ligget 12 måneder på 1.500 liter fade. Klar rubinrød. Let moden duft med kirsebær, kaffe og tobak. Elegant, silkeblød med en lang mineralsk finish. Passer fint til lam og fuglevildt. Er drikbar nu og mindst 5 år frem.

NY Årgang - Pian dell’Orino, Rosso di Montalcino DOC 2014 - pris 235,- SPAR 25,- kr.
100% Sangiovese. Fra Pian dell’Orino- og Bassolino-marken med stokke, som er 17 år gamle i 340-500 meters højde. Gæret i 10 dage på skallerne, herefter hele 21 måneder på store fade (2.500 l). Parfumeret duft med kirsebær, rosenblade og krydderi. God intens frugtig smag med kirsebær, mint, blomst og søde urter. En vin med stor finesse og efter manges mening bedre end mange Brunelloer. 91+ points hos Robert Parker.

NY Årgang - Pian dell’Orino, Brunello di Montalcino Vigneti del Versante 2013 - pris 595,- SPAR 80,- kr.
100% Sangiovese. Kommer udelukkende fra marker Pian Bossolino med vinstokke, som er 10 år og ligger 390 meters højde. Gæret i 6 uger på skallerne. Efterfølgende har vinen ligget hele 39 måneder på 500 liters fade. Krydret og elegant duft. Fadet er perfekt integreret i den saftige frugt – STOR VIN. Kan nydes og de næste 15 år. 93 points hos Robert Parker.

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - Italien.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Winemakers Dinner - Udsolgt

Winemakers Dinner med Grgichvine på Restaurant Jordnær den 13.3 2018 er udsolgt.



Bedste vine på Rhônefestivalen 2017

Emilie Vin modtog hele to præmier for bedste vine på Rhônefesti-
valen 2017. Publikum stemte på Domaine LePlan-Vermeersch:

BEDSTE RØDVIN: GT-X 2015

og

BEDSTE DESSERTVIN: GT-N 2015

Disse to vine kan i den næste måned bestilles til rabatprisen hhv. kr. 185,- og 225,- på www.emilievin.dk - Vinvælger - Rhone


Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2017

Emilie Vin deltager på Helsingør Vinfestival 2017, som afholdes den 7. oktober kl. 11.00 - 13-30, 14:15 - 16:30 og 17:00 - 19:15 i Toldkammeret Havnepladsen 1, 3000 Helsingør.

Billetterne er sat til salg - klik på billedet.



Fredensborg Slotsmarked 2017

Mange tak til de, som besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked lørdag den 9. september.


Winemakers Dinner - LePlan-Vermeersch
Tak til alle som deltog i en forrygende ”Winema-
kers Dinner” med vinene fra LePlan-Vermeersch den 12 november på Fredensborg Store Kro.

Billigt Vin anmelder vine fra Emilie Vin

Svenske Ingvar Johansson anmelder ofte på sin blog "Billigt Vin" vine fra Emilie Vin, og ofte bliver de pænt bedømt.

Senest har Ingvar smagt Clot de l'Oums Carignan Novo 2009, som får følgende ord med på vejen:

"Visst är vinvärlden märklig. Det här vinet har jag avverkat ett par lådor av. Haft med det till vinbloggarsammankomster och på provningar. Det har alltid blivit mer än uppskattat. Samma sak när jag haft gäster, vinnördar eller inte, vinet har alltid gått hem. Det är inte särskilt dyrt och går faktiskt fortfarande att få tag på, färdiglagrat och allt. Likväl verkar det inte vara någon mer än jag som dricker det.

2009 Carignan Novo är gjort på druvor från mer än 50 år gamla stockar. Vinmarkerna ligger på mer än 500 meters höjd och uttaget är löjligt lågt. Producenten Clot de L'Oum arbetar biodynamiskt, kör med naturlig jäst och filtrerar inte. Vinet lagras på gamla barriquer. Det har en tät mörkröd färg. Doften är frisk och ungdomlig med röd och mörk bärfrukt i centrum, en del lakrits och mineraler. Smaken är ganska fyllig med generös frukt, bra syra och tanniner som slipats ned en del sedan senaste smakprovet. Känns som att vinet är inne i en perfekt fas nu. Rimliga 12% alkohol gör att man gärna tar ytterligare ett glas och trots att det här inte är något klassiskt klunkarvin så försvinner en flaska snabbt.


Emilie Vin med i Smag på Nordsjælland

"Smag på Nordsjælland" er en sammenslut-
ning af kvalitets-
bevidste fødevare-
producenter og
-forhandlere, som arbejder for at fremme kulinariske oplevelser baseret på gode råvarer og de dyrknings- og avlsformer og håndværksmæssige traditioner, som kendetegner regionens mangfoldige kultur- og naturlandskab.

Se foreningens hjemmeside ved klik på logoet.


Vinarrangementer

Emilie Vin afholder gerne vinsmagninger i virksomheder, vinklubber, foreninger og hos private.

Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.

Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.

Det er i øvrigt muligt at kombinere en smagning med bespisning, idet jeg samarbejder med "Fredensborg Store Kro", der er overtaget af Tina Kragh - tidligere "Bistro nord" i Ålsgårde. Søren Frank, Berlingske Tidende gav i øvrigt 5 stjerner ud af 6 under overskriften "Lille Noma på Nordkysten" - http://bistronord.dk/.

"Fredensborg Store Kro" kan kreere små retter, der passer til vinene, men også levere en fremragende menu.

Arrangementer er bl.a afholdt hos:

TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub: CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, KAB,
Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub.

Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 48484141 el. 21446353 - olesoe@mail.dk


Discover California

Emilie Vin deltager igen i år i "Discover California" kampagnen, som foregår i maj og juni.

Der vil være smagninger, vinmiddage og gode tilbud på kvalitetsvin fra Californien i denne periode.


Fredensborg Vin Festival 2018

Fredensborg Vin Festival afholdes i Fredensborg-
husenes Restaurant, 43, Bakkedraget, 3480 Fredensborg lørdag den 27. oktober 2018.


Winemakers Dinner, Chateauneuf-du-Pape 16/9

Tak til alle som deltog i en forrygende ”Winema-
kers Dinner” med vinene fra Ch. de la Font de Loup 16. september på Restaurant Jordnær.


Forårsvinfestival

Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på "Helsingør Wine Valley's" forårsvinmesse lørdag den 22. april.

Fredensborg Klima Marked 18.3.2017

Tak til alle, der besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Klimamarked i Jernbanegade lørdag den 18. marts.



Matsu på Youtube

Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.



Domaine Saint Croix på Youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Domaine Saint Croix fra Haut Corbieres. Ejeren Jan Bowen fortæller - klik på billedet.


Melsheimer på Youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske/ biodynamiske Weingut Melsheimer fra Mosel. Thorsten Melsheimer fortæller og viser rundt - klik på billedet.


Meinklang på youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos biodynamiske Meinklang fra Østrig - klik på billedet.

Her dyrkes vin, frugt, korn og opdrættes anguskvæg.


Emilie Vin og den nye persondatalov

Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.

Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.

Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.

Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.

De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:

Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse

Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.

Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.

Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.

Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.


Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.

Dataansvarlig: Ole Sørensen

Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.


Fødevarestyrelsen - kontrolrapport

Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.