Om Restauranter Prisliste Køb Kontakt
   
Se kurv

Nyhedsbrev
Navn:
E-mail:

Vinvælger

   Alsace
 Arrangement
 Bordeaux
 Bourgogne
 Italien
 Loire
 New Zealand
 Portugal
 Provence
 Rhone
 Spanien
 Sydfrankrig
 Tyskland
 USA
 Mousserende vine
 Østrig
 
 Alle områder

Webdesign:
NEKSA
Matera

DeBedsteVine

Åbent på lageret lørdag den 13.7 kl. 10-14

Vi holder åbent på lageret på Wiedeveltsvej 2A i Fredensborg lørdag den 13. juli 2019 kl. 10.00 - 14.00.

Der præsenteres nogle spændende vine, der kan smages og som sælges til rabatpriser på dagen.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk


Winemakers Dinner med Grgich på Atelier 85

Lørdag den 22. juni kl. 18.00 afholder Emilie Vin en fantastisk "Winemakers Dinner", hvor vinene fra en af Californiens bedste producenter - Grgich Hills Estate - kan nydes på Atelier 85 til stjernekokken Brian Petersens fremragende mad.

Atelier 85 er en social/fine dining restaurant i beliggende i smukke Fredensborg. Allerede fra start har der været sejlene, da White Guide Denmark i 2017 sørgede for, at den fløj ind på en 6. plads over bedst ratede restauranter i Danmark og endvidere vandt prisen som årets nye restaurant.

Restauranten styres af Brian Pedersen, der er udlært kok fra Hotel D`Angleterre og har arbejdet på luksusrestauranter i både Danmark og Frankrig, bla. kan nævnes: køkkenchef på Restaurant Nouvel som en årgang havde 1 michelin stjerne, køkkenchef på Danmarks mest kendte fiskerestaurant, Krogs Fiskerestaurant på Gammel strand i København og The Dining Room på Radisson Blu, hvor han også var finalist ved årets kok. Brian Petersen satser nu på at blive Danmarks næste deltager ved det uofficielle VM for kokke Bocuse D`Or 2021.

Grgisch Hill Estate:
Miljenko "Mike" Grgich opnåede sin første, store berømmelse i den historiske 1976-smagning i Paris, da hans 1973 Chateau Montelena Chardonnay vandt i den prestigefulde blindsmagning. Grgich Hills er nu nok den mest kendte Demeter-certificerede biodynamiske (og helt igennem økologiske) vinproducent på egnen. De er banebrydende inden for økologiske vine fra Californien og er bl.a. blevet serveret af statsoverhoveder såsom Reagan, Clinton og Obama. Grgich Hills er især kendte for deres solide hvidvine, men deres rødvine rammer ligeledes plet.

Ved denne middag skal vi smage så godt som hele Grgich' sortiment..

Maryanne Wedner, som er ”Director of Corporate and Export Sales, and Assistant to the President”, er, som titlen næsten antyder, en mangeårig god ven af Grgich-familien, kommer til Danmark og vil fortælle om huset og de internationalt meget højt berømmede vine ved denne eksklusive middag.


MENU:

Vin: Rosé Miljenko's Selection 2018
4 slags snacks

Vin: Fume Blanc 2014:
Danske asparges- lime- kammusling - dild- syrnet fløde- hyldeblomst

Vin: Chardonnay 2013
Rødtunge- krabbe- porre- hummersauce- kørvel

Vin: Zinfandel 2012:
Andebryst- tomat- oliven- snegle- panisse- estragon

Vin: Merlot 2012:
Sommerbuk- brombær- peberrod- skovmærke- blomkål

Vin: Cabernet Sauvignon 2013:
Lammeryg & hjerte- sommer rørhat- syltet trøffel- fennikel- anis

Vin: Violetta Late Harvest:
Rabarber- sødskærm- hvid chokolade- lakrids

Kaffe/ the
Sødt til kaffen

Der vil komme lidt overraskelser i løbet af middagen.

Pris pr. person med 13-15 serveringer 7 vine og kaffe kr. 1.900,-.

Tilmelding skal ske til Atelier 85, Slotsgade 12 3480 Fredensborg - Atelier85.dk / 31664260 Brian Petersen eller via www.emilievin.dk/Vinvælger/Arrangementer / 21446253 Ole Sørensen senest onsdag den 19. juni.

Der er 20 pladser - "først til mølle".


Fredensborg Vin Festival 2019

Fredensborg Vin Festival 2019 afholdes lørdag den 26.10.19.



Bedste vine på Rhônefestivalen 2018

Emilie Vin modtog igen i år hele to præmier for bedste vine på Rhônefesti-
valen. Publikum stemte på Domaine LePlan-Vermeersch:

BEDSTE RØDVIN: GT-X 2016

og

BEDSTE VIN TIL UNDER 100 KR: SUZE-LA-ROUSSE CÔTES DU RHÔNE VILLAGES 2017


Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2019

Tak til alle, som besøgte Emilie Vins stand på Helsingør Vinfestival 2018.

Helsingør Vinfestival 2019 afholdes lørdag den 5. oktober.

Fredensborg Slotsmarked 2018

Tak til alle, som besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked lørdag den 8. september i Jernbanegade.

Jeg håber, at vi ses i 2019.

Billigt Vin anmelder vine fra Emilie Vin

Svenske Ingvar Johansson anmelder ofte på sin blog "Billigt Vin" vine fra Emilie Vin, og ofte bliver de pænt bedømt.

Senest har Ingvar smagt Clot de l'Oums Carignan Novo 2009, som får følgende ord med på vejen:

"Visst är vinvärlden märklig. Det här vinet har jag avverkat ett par lådor av. Haft med det till vinbloggarsammankomster och på provningar. Det har alltid blivit mer än uppskattat. Samma sak när jag haft gäster, vinnördar eller inte, vinet har alltid gått hem. Det är inte särskilt dyrt och går faktiskt fortfarande att få tag på, färdiglagrat och allt. Likväl verkar det inte vara någon mer än jag som dricker det.

2009 Carignan Novo är gjort på druvor från mer än 50 år gamla stockar. Vinmarkerna ligger på mer än 500 meters höjd och uttaget är löjligt lågt. Producenten Clot de L'Oum arbetar biodynamiskt, kör med naturlig jäst och filtrerar inte. Vinet lagras på gamla barriquer. Det har en tät mörkröd färg. Doften är frisk och ungdomlig med röd och mörk bärfrukt i centrum, en del lakrits och mineraler. Smaken är ganska fyllig med generös frukt, bra syra och tanniner som slipats ned en del sedan senaste smakprovet. Känns som att vinet är inne i en perfekt fas nu. Rimliga 12% alkohol gör att man gärna tar ytterligare ett glas och trots att det här inte är något klassiskt klunkarvin så försvinner en flaska snabbt.


Vinarrangementer

Emilie Vin afholder gerne vinsmagninger i virksomheder, vinklubber, foreninger og hos private.

Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.

Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.

Det er i øvrigt muligt at kombinere en smagning med bespisning, idet jeg samarbejder med "Fredensborg Store Kro", der er overtaget af Tina Kragh - tidligere "Bistro nord" i Ålsgårde. Søren Frank, Berlingske Tidende gav i øvrigt 5 stjerner ud af 6 under overskriften "Lille Noma på Nordkysten" - http://bistronord.dk/.

"Fredensborg Store Kro" kan kreere små retter, der passer til vinene, men også levere en fremragende menu.

Arrangementer er bl.a afholdt hos:

TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub: CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, KAB,
Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub.

Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 48484141 el. 21446353 - olesoe@mail.dk


Jul i Fængslet 2018

Tak til alle som deltog på julebazaren i Fredensborg Arresthus og bidrog til at det blev nogle dejlige dage.







Vinmiddag i Skipperhuset 13.6 kl. 18

Oplev en spændende aften i Skipperhuset Skipper Allé 6 - 3480 Fredensborg

Det foregår torsdag den 13. juni kl. 18.00, hvor der afholdes en amerikansk vinmiddag.

Det er nu fjerde sæson, at Simon og Thomas på fornem vis står i spidsen for det charmerende Skipperhus, der ligger i Fredensborg Slotspark ved Esrum Sø.

De har kreeret en typisk amerikansk menu, som nedenstående vine fra de 2 californiske vinhuse: Honig Vineyard & Winery og Argot Wines skal ledsage.

Arrangementet er en del af kampagnen ”Discover California”, som sætter fokus på de fremragende vine fra dette område.

Honig Vineyard & Winery er førende inden for bæredygtig dyrkning og fremstilling af vin. Deres konstant høje kvalitet til prisen gør dem til favoritter på restauranter over hele USA, mens Argot Wines er en meget lille "kultproducent", som bl.a. Robert Parker har fået øje på i de senere år.

Der er plads til 36 deltagere – ”først til mølle”

Velkomstsnacks - Honig Vineyard & Winery, Sauvignon Blanc 2017

Pimento Cheese Deviled eggs - Argot Wines, Chardonnay, Mosaic 2016

Cold corn soup with lump meat crab, avocado and fresh basil - Argot Wines, Pinot Noir, Mosaic 2015

Chicken Fried Quail with spicy honey and thyme - Argot Wines, Pinot Noir, Mosaic 2014

BBQ pork belly ribs with housemade bbq sauce served with Cornbread Panzanella Salad: pickled green tomatoes, burrata, fresh herbs, and stone fruit - Honig Vineyard and Winery, Cabernet Sauvignon 2014

Watermelon Sorbet with Lime Shortbread cookies – Dessetvin

Pris pr. person med appetizer og 5-retters menu, 6 vine og kaffe er kun kr. 850,-

Vi ser frem til en fantastisk aften.

Med venlig hilsen
Simon, Thomas & Ole.

Bindende tilmelding senest mandag den 10. juni skal ske til:
Skipperhuset 48 48 10 12 - https://www.skipperhuset.dk/ (klik på billedet) https://www.facebook.com/SkipperhusetFredensborg/


DISCOVER CALIFORNIA

I forbindelse med kampagnen DISCOVER CALIFORNIA vil der være tilbud på udvalgte californiske vine i april og maj.

Grgich Hills Estate:

Fume Blanc 2013 - kr. 225,- (normalpris kr. 245,-)
Chardonnay 2013 - kr. 335,- (normalpris kr. 365,-)
Merlot 2012 - kr. 315,- (normalpris kr. 350,-)
Zinfandel 2012 - kr. 260,- (normalpris kr. 295,-)
Cabernet Sauvignon 2012 - kr. 420,- (normalpris kr. 450,-)


Honig Vineyard & Winery:

Sauvignon Blanc 2016 - kr. 135,- (normalpris kr. 150,-)
Cabernet Sauvignon 2014 - kr. 290,- (normalpris kr. 315,-)

Argot Winery:

Chardonnay Mosaic 2016 - kr. 175,- (normalpris kr. 195,-)
Pinot Noir Mosaic 2015 - kr. 200,- (normalpris kr. 225,-)

Vinene kan bestilles via "Vinvælger - USA.


Winemakers Dinner på Atelier 85, 24.2

Tak til alle som deltog i den fantastiske "Winema-
kers Dinner" med vine fra østrigske Sepp Moser til Brian Petersens fremragende menu.

Ø laks - Kvalitet fra Samsø

Firmaet
Ø laks
er belig-
gende på Danmarks Vedvarende Energi Ø Samsø.

Indehaveren af Ø Laks Mikael Andreasen, har en helt særlig sans for laks, og nærer en stor kærlighed til selve håndværket. Laksen han producerer er koldrøget, og 100% håndlavet fra start til slut. Alle arbejdsprocesser bliver gjort manuelt, og gamle traditionelle metoder anvendes i forhold til håndsaltning, tørring og koldrøgning med savsmuld.

Emilie Vin er blevet partner med Ø Laks og kan anbefale dette kvalitetsprodukt, som er blevet kaldt "Danmarks bedste" af bl.a Elvio Milleri, Era Ora og Jens Rahbek Hansen, Japansk kok og stifter af Sticks'n'Sushi.


Matsu på Youtube

Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.






GT-S 2016 på Youtube

Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016

Château Annereaux på Youtube

Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.


Emilie Vin og den nye persondatalov

Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.

Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.

Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.

Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.

De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:

Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse

Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.

Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.

Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.

Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.


Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.

Dataansvarlig: Ole Sørensen

Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.


Fødevarestyrelsen - kontrolrapport

Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.