Udsendt d. 27-11-2023

Matthieu Boesch præsenterer sine Alsacevine på lageret på lørdag den 2.12 kl. 10-14

Emilie Vin får besøg af ejer og vinmager Matthieu Boesch fra Alsacehuset Domaine Léon Boesch. Matthieu Boesch, som er 11. generation af det familieejede domaine.

I den anledning vil Matthieu hhv. præsentere nogle af sine vine på lageret kl. 10-14, og han vil være til stede ved aftenens vinmiddag i Skipperhuset, hvor han vil fortælle om huset og kommentere vinene, som vil ledsage aftens menu. Der er stadig få pladser - se nedenfor.

Lagersalg

Matthieu præsenterer følgende vine, der kan smages og som sælges til rabatpriser:

Riesling ”Le Grande Lignes” 2021 - Pris kr. 105,-, Spar 15,- kr.
"Restsukker: 3,1 g/l. Syre 8,3 g/l. Alkohol 11,7%. Kompleks duft med citrongræs, lakrids og blodappelsin. Druetypisk smag – mineralsk, citrus, grape - med en smuk moden syre. Perfekt som aperitif, til skaldyr og fisk, grøntsagsretter samt f.eks. gedeost." [Domaine Léon Boesch].

Muscat ”L’Armandier” 2021 - Pris kr. 115,-, Spar 15,- kr.
"Restsukker: 0,2 g/l. Syre 8,3 g/l. Alkohol 12,3%. Typisk duft af Alsace-muscat med mango, ingefær og krydderier. Fin, fed og frisk vin med muscatfrugt og lakrids. Perfekt som aperitif, til mange asiatiske retter, hummer og uundværlig til asparges"[Domaine Léon Boesch].

Gewurztraminer ”Les Fous” 2021 - Pris kr. 110,-, Spar 15,- kr.
"Restsukker: 0,0 g/l. Syre 7,2 g/l. Alkohol 13,4%. Meget kompleks duft af citron- og appelsinskal, peber, chokolade og eksotiske frugter. Elegant, fyldig og ret tør gewurztraminer med god friskhed. Forfriskende som aperitif eller til kylling med koriander, krydrede retter fra der asiatiske eller kreolske køkken." [Domaine Léon Boesch].

Pinot Gris “Clos Zwinkel” 2020 - Pris kr. 135,-, Spar 15,- kr.
"Restsukker: 2,6 g/l. Syre 7,8 g/l. Alkohol 12,9%. Kompleks lidt flintet duft med citrus, kirsebær og vanille. Kraftfuld men også frisk med mineralitet og ristede undertoner i en fyldig frugt. Til fuglevildt, lyst kød samt retter som er baseret på trøffel. Ideel til skinke (Bayonne og Parma)." [Domaine Léon Boesch]

Gewurztraminer Grand Cru “Zinnkoepfle” 2020 - Pris kr. 200,-, Spar 25,- kr.
"Restsukker: 0,2 g/l. Syre 5,3 g/l. Alkohol 13,7%. Fra “Tête du Soleil” som er det mest prestigefulde sted på Zinnkoepfle i 430 meters højde. Duft med rose, stjerneanis og orientalske noter. Kraftfuld, tør men også frisk med abrikos, blomme, citrusskal, nellike og mynte. Meget lang eftersmag. Til hummer, stegte kammuslinger samt fyldige oste eller blot alene på ethvert tidspunkt." [Domaine Léon Boesch].

Gewurztraminer “Vallée Noble” 2020 - Pris kr. 125,-, Spar 15,- kr.
”Restsukker: 35,0 g/l. Syre 8,0 g/l. Alkohol 14,4%. Duft med honning, valnød, bitter appelsin og ananas. Kraftfuld men også frisk med mineralitet og ristede undertoner i en fyldig honningsød frugt. Til eksotiske retter (kreolsk, indisk, thai), foie gras, modnet ost eller blot alene på ethvert tidspunkt. [Domaine Léon Boesch].

Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk Vinvælger/Alsace eller ved mail til info@emilievin.dk.


Vinmiddagen foregår i Skipperhuset (info@skipperhuset.dk - 48 48 10 12), Skipper Allé 6 3480 Fredensborg lørdag den 2.12 kl.18.30.

Menuen er følgende:

SNACKS
Sprød kiks med friskost, dild, caviar
Hummersalat med syltede grønne jordbær
Vin: Crémant d’Alsace Rosé Brut Une Nuit

FORRET
Stegt torsk med fermenteret asparges, spinat & comté
Vine: Riesling "Breitenberg" 2020 og Gewurztraminer Grand Cru “Zinnkoepfle” 2020

HOVEDRET
Farseret vagtel med rødbede, syltede trompetsvampe, & solbær gastrique
Vine: Pinot Noir “Les Jardin” 2020 og Pinot Noir “Luss Rouge” 2017

OST
3 slags oste med sprødt & sødt
Vin: Pinot Gris “l'Enchanteur” 2020

DESSERT
Kirsbær en Surprise
Vin: Gewurztraminer Grand Cru Zinnkoepfle, Vendanges Tardive 2018

Prisen er kr. 875,- per person inkl. kaffe & petit four efter middagen.

Tilmelding her:

https://dinnerbooking.com/dk/da-DK/eventbooking/event/11801/winemakers-dinner


Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: olesoe@mail.dk

Nyhedsbrevet kan frameldes via mail til olesoe@mail.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail