Chablis mm. på lageret lør. d. 18.4 kl. 10-14
Der er åbent på lageret - Wiede-
veltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 18. april 2026 kl. 10-14.
Der præsenteres nogle spændende vine fra Bourgogne-
producenten Dominique Gruhier, som kan smages og som sælges til rabatpriser på dagen.
Dominique Gruhier er oprindelig ingeniøruddannet men blev interesseret i vin under studierne. I 1990 købte han 4,5 ha. vinmarker i Epineuil af en bekendt, som selv producerede vin i det sydlige Rhône. Efter nogle trange år med misvækst, retssager mod det lokale kooperativ og andre fortrædeligheder lykkedes det endelig at producere noget salgbar vin. Gruhier har arbejdet økologisk siden 2003. I Epineiul dyrkes hovedsagelig rød Bourgoogne, men Gruhier har anskaffet sig nogle marker i Chablis, som ligger ganske få kilometer herfra. Domainet har nu i alt 27 ha.
Følgende vine, som sælges til rabatpriser på dagen, kan smages:
NY ÅRGANG, Crémant de Bourgogne Extra Brut 2023 - Kr.160,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
Pinot Noir og Chardonnay. 12%. Sulfit 53mg/l 40 hl./ha. Dyrket i perfekt køligt klima i Auxerrois. Gæring i rustfri ståltanke og i 400 og 600-liters demi-muids. Lagret 8 måneder. Dosering 4 g/l.. Smuk gylden gul farve. Meget fine bobler. Subtil mineralsk næse med noter af gul frugt. Frisk og fyldig frugtig smag. Dette er ikke en gennemsnitlig Cremant de Bourgogne! Lækker som aperitif men også en god partner til østers, bløde oste og skaldyr samt til sorbet. Kan gemmes op til 3-5år.
NY ÅRGANG, Chablis 2023 - Kr.195,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
100% Chardonnay. 12%. Sulfit 52mg/l. Fra 40 år gamle stokke på stejle skråninger. Delvis manuelt høstede og selekterede druer. Gæring: 70% i rustfri ståltanke og 30% i fade. Malolaktisk gæring. Lagring 8 mdr. i barrique plus 3 mdr. på stål. Kompleks duft af gule frugter, citrus og tørrede frugter. Ristede og mineralske noter. Fyldig og lang smag med en lækker afslutning. God match til alle typer fisk, grillet eller i sauce, hummer, samt hvidt kød og lagrede oste. Lagringspotentiale: 5 år.
NY ÅRGANG, Bourgogne Épineuil Rouge 2023 - Kr. 175,00 pr. fl. SPAR 25,- kr.
100% Pinot Noir. 13%. Sulfit 42mg/l. Fra 40 år gamle stokke fra forskellige vinmarker. Delvis manuelt høstede og selekterede druer. Gæring i rustfri ståltanke. Lagring i barrique, 5 % nye. Rubinrød. Aromatisk duft med rød frugt. Smag med solbær og rosenblad der udvikler sig mod en jordagtig klarhed understøttet af fadlagringen. En smukt harmonisk og unik vin. Frisk og tørstslukkende. God syre i en overdådig finish. Passer perfekt til charcuteri, hvidt kød i saucer, andebryst og lagrede oste. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.
NY ÅRGANG, Bourgogne Épineuil Côte de Grisey Rouge 2023 - Kr. 195,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
100% Pinot Noir. 13,22%. Sulfit 44mg/l. Fra 40 år gamle stokke fra en stejl vinmark. Håndhøstede og selekterede druer. Gæring i fade med ca. 1/3 stilke. Lagring i 50% barrique og 50% 9 400 liter fade. Rubinrød farve med lilla detaljer. Karamelagtig duft med noter af timian, rosmarin, jordbær og praline. Mineral- og skifernoter. Frisk og tørstslukkende smag med god syre og mineralitet. Passer til fjerkræ, svinekød og lam. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.
NY ÅRGANG, Bourgogne L'Âme des Dannots 2023 - Kr. 235,00 pr. fl. SPAR 30,- kr.
100% Pinot Noir. 12,5%. Sulfit 50 mg/l Fra 40 år gamle stokke fra en enkeltmark. Håndhøstede og selekterede druer. Lagret i barrique – 1/3 nye fade, 1/3 etårige fade og 1/3% toårige fade. Dyb, rubinrød. Aromatisk, intens og frisk duft med brombær og et strejf af krydderi. Rød frugtpuré, fin peber og blomsternoter af viol og pæon. En rig og lækker smag. Masser af substans med meget fine tanniner. Harmonerer perfekt med charcuteri, hvidt kød i saucer, andebryst og modne oste. Lagringspotentiale: 5 til 10 år.
Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - Bourgogne mandag den 20.4.
Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: info@emilievin.dk
Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2025
Tak til alle som besøgte Emilie Vins stand på Helsingør Vinfestival og var med til at gøre det til en festlig dag.
Fredensborg Slotsmarked 2025
Tak til alle som på besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked og var med til at gøre det til en festlig dag.
Emilie Vin på Rhônefestivalen 2025
Tak til alle som besøgte Emilie Vins stand på Rhônefestivalen og var med til at gøre det til en festlig dag.
Winemakers evening i Country Market
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos i Country Marketog gjorde det til en fantastisk aften.
Vinarrangementer
Emilie Vin afholder gerne vin-
smagninger i virksomhe-
der, vinklub-
ber, forenin-
ger og hos private.
Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.
Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.
Arrangementer er bl.a afholdt hos:
TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub, CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub, 3share, 3BRAIN, Coloplast, Nivå Vinklub, Weibel, Nordea, IDA, Rotary, Blixen Klub, Forca, Nivå Vinklub, Værløse Vinvenner, ATP, KAB, Silicom, Willis Towers Watson, Nordea Core Development, Rungsted Gymnasium, Kastrup Tårnby Vinklub og CSIS.
Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 21446353 - olesoe@mail.dk
Matsu på Youtube
Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.
Sundhedsstyrelsen
Regler for salg af alkohol
Emilie Vin på Cool Climate Wine Summit 2026
Tak til alle som besøgte vores stand på "Cool Climate Wine Summit 2026" og var med til at gøre det til en festlig dag.
|
Emilie Vin på Slagelse Vinfestival 7.3.2026
Tak til alle som besøgte vores stand på Slagelse Vinfestival og var med til at gøre det til en fornøjelig dag.
Fredensborg Vin Festival 2026 - 24.10.26
Tak til alle som besøgte Fredensborg Vin Festival 2925 og var med til at gøre det til en festlig dag.
Festivalen afholdes igen lørdag den 24.10.2026 kl. 12- 16 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.
Winemakers evening i Café og Vinbar Zætteberg
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos Zætteberg og gjorde det til en fantastisk aften.
Winemakers Dinner med Grgich i Madkollektivet
Tak til alle som deltog i vinmiddagen og gjorde det til en mindeværdig aften.
Château Annereaux på Youtube
Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.
GT-S 2016 på Youtube
Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016
Emilie Vin og den nye persondatalov
Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.
Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.
Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.
Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.
De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:
Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse
Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.
Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.
Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.
Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.
Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.
Dataansvarlig: Ole Sørensen
Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.
Fødevarestyrelsen - kontrolrapport
Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.
Aldersgrænse
Grundet regler om alkoholkontrol som siger
INGEN købere må efter et gennemført køb være under aldersgrænsen for den pågældende vare. Derfor må verificeringen af alder ikke ske på bagkant af købet mellem for eksempel køb og afsendelse eller udlevering af varen.
Derfor vil faktura først blive sendt når kontrollen er foretaget.
For at købe vin fra vores hjemmeside skal du være mindst 18 år gammel. Ved at foretage et køb bekræfter du via MitId, at du opfylder dette alderskrav.
|
|
