ÆNDRING - Rhône på lageret lør. 2.5 kl. 10-14
Der er åbent på lageret - Wiede-
veltsvej 2A, 3480 Fredens-
borg - på lørdag den 2. maj 2026 kl. 10-14.
Da pallen med vine fra Domaine Cabaudran af uransagelige grunde ikke er nået frem som forventet bliver der en ændring i programmet for i morgen.
I stedet præsenteres nogle vine i nye årgange fra Rhôneproducenten Domaine La Ligiére.
DOMAINE LA LIGIÉRE
Domainet hører hjemme i Beaumes de Venise, men størstedelen af produktionen kommer fra vinmarker i Vacqueyras. Dertil ejer Elizabeth og Philippe Bernard (5. generation i familen) også parceller i appellationerne Cotes du Rhône og Gigondas. Domainet, som har 60 ha. vinmarker, leverede indtil 2008 druerne til det lokale kooperativ, men da Elizabeth og Philippe overtog fra Philippes forrældre begyndte man selv at producere og sælge vinene. Vinmarkerne ligger på et plateau, hvor den fattige – men kvalitative jord – består af rød ler og rullesten. Området er meget tørt og meget udsat for Mistralvinden. Vinstokkene er ret gamle – 50 år i snit og op til 80 år. Disse faktorer skaber gode druer med en høj koncentration. Dyrkningen er naturlig, uden kemikalier og kunstig gødning. Jorden pløjes og næres med hjemmelavet kompost. Vinstokkene beskyttes med naturlige midler, som kobber, svovl samt forskellige planteudtræk. Alt arbejdet foregår manuelt og vinificeringen er ligeledes naturlig, med et formål: at lade vinene udtrykke deres respektive oprindelser, uden unødvendig manipulation. Domainet anvender ikke egefade, for at bevare vinenes rene karakter. Stilen er imødekommende, saftig og elegant. Flotte Rhônevine, som kan måle sig med de veletablerede navne i området.
NY ÅRGANG - Le Viognier IGP Méditerranée 2025 - pris 80,- SPAR 10,- kr.
100% Viognier. 35hl/ha. 13% alk. Blandet af vin fra to terrois hhv. med kalkholdig (giver mineralitet) og ler/småsten (giver aroma). Kold gæret (14 gr.). Lagring i betonkar. Strålende gul. Kompleks næse med hvid fersken og abrikos. En meget fin, tør og delikat parfumeret vin med med blomster og frugtagtige noter. God til asparges, svinekød, hvid fisk f.eks. havtaske, grillet laks, kammuslinger og hvidskimmeloste. Kan også nydes som aperitif. Gemmepotentiale 4-5 år.
NY ÅRGANG - Vacqueyras Blanc Le Chemin Blanc 2024 - pris 135,- SPAR 20,- kr.
40% Clairette, 40% Roussanne, 10% Grenache Blanc, 10% Viognier. 35hl/ha. 13,5% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær i barriques. Lagring i Demi-Muids. Brilliant gullig. Duft med ingefær, citrus og orangemarmelade. Fyldig, saftig og intens smagende madvin, som kan ledsage ret kraftige retter også med kød.
NY ÅRGANG - Côtes du Rhône Rouge Les Costebelles 2023 - pris 85,- SPAR 15,- kr.
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Marsellan. 50hl/ha. 13% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær – lagret i betontanke. Med sin karminrøde farve og aromaer af frisk frugt (jordbær, små røde bær) er denne cuvée virkelig forførende. Smagen er frisk, ren og levende med røde frugter, bløde tanniner og en elegant finish. Passer til det meste – gris, lam og mad fra grill. Meget vin for pengene.
Vacqueyras Rouge Le Mourre de la Caille 2021 - pris 135,- SPAR 20,- kr.
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre. 35hl/ha. 14% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Delvis lagret på brugte barriques. Dyb mørk strålende farve. Duft med brombær, solbær, lakrids og røg. Tæt og kødfuld vin domineret af røde frugter, lakrids og lidt røg. Bløde tanniner. Lang finish. Drik den til oksekød, lam og vildt. Kan gemmes 5-7 år. Decanter giver vinen 90 points.
Gigondas Les Bergines 2022 - pris 190,- SPAR 30,- kr.
70% Grenache, 30% Mourvedre fra 50 år gamle vinstokke fra en lille mark mindre end 1 ha.. 36hl/ha. 14,5% alk. Håndhøstet, delvis afstilket før fermentering (18 gr.), som sker med naturligt gær. Lagret på brugte barriques (3 år gamle) i 5 mdr. Mørk rubin. Intens krydret duft med røde og sorte frugter (kirsebær og hindbær). ”Kødfuld” men også blød, balanceret smag med frugt, krydderi, lakrids og ristede noter. Tro mod sin appellation. Meget lang finish. Gemmepotentiale 10-15 år. Nyd den til en gryderet, lammelår eller en ret med trøffel. Jeb Dunnuck giver vinen 90-92 points.
NY ÅRGANG - Muscat de Beaume de Venice Blanc 2023 - Pris kr. 145,-, Spar 20,- kr.
100% Muscat Petits Grains. 15,5% alk. Restsukker 100 g/liter. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Tilsat neutral, økologisk alkohol Brilliant gul. Intens floral duft med honning, appelsinskal og passionsfrugt. Smag med fersken og orangenoter. God syre som giver vinen en fin friskhed. Lang finish. Drik den til foie gras, blåskimmelost, frugtdesserter eller f.eks. dessert med vanilleis eller chokolade. Serveres meget afkølet mellem 10-12°C.
Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Provence indtil mandag den 4.5.
Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: info@emilievin.dk
Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2025
Tak til alle som besøgte Emilie Vins stand på Helsingør Vinfestival og var med til at gøre det til en festlig dag.
Fredensborg Slotsmarked 2025
Tak til alle som på besøgte Emilie Vins stand på Fredensborg Slotsmarked og var med til at gøre det til en festlig dag.
Emilie Vin på Rhônefestivalen 2025
Tak til alle som besøgte Emilie Vins stand på Rhônefestivalen og var med til at gøre det til en festlig dag.
Winemakers evening i Country Market
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos i Country Marketog gjorde det til en fantastisk aften.
Vinarrangementer
Emilie Vin afholder gerne vin-
smagninger i virksomhe-
der, vinklub-
ber, forenin-
ger og hos private.
Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.
Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.
Arrangementer er bl.a afholdt hos:
TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub, CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub, 3share, 3BRAIN, Coloplast, Nivå Vinklub, Weibel, Nordea, IDA, Rotary, Blixen Klub, Forca, Nivå Vinklub, Værløse Vinvenner, ATP, KAB, Silicom, Willis Towers Watson, Nordea Core Development, Rungsted Gymnasium, Kastrup Tårnby Vinklub og CSIS.
Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 21446353 - olesoe@mail.dk
Matsu på Youtube
Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.
Sundhedsstyrelsen
Regler for salg af alkohol
Emilie Vin på Cool Climate Wine Summit 2026
Tak til alle som besøgte vores stand på "Cool Climate Wine Summit 2026" og var med til at gøre det til en festlig dag.
|
Emilie Vin på Slagelse Vinfestival 7.3.2026
Tak til alle som besøgte vores stand på Slagelse Vinfestival og var med til at gøre det til en fornøjelig dag.
Fredensborg Vin Festival 2026 - 24.10.26
Tak til alle som besøgte Fredensborg Vin Festival 2925 og var med til at gøre det til en festlig dag.
Festivalen afholdes igen lørdag den 24.10.2026 kl. 12- 16 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.
Winemakers evening i Café og Vinbar Zætteberg
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos Zætteberg og gjorde det til en fantastisk aften.
Winemakers Dinner med Grgich i Madkollektivet
Tak til alle som deltog i vinmiddagen og gjorde det til en mindeværdig aften.
Château Annereaux på Youtube
Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.
GT-S 2016 på Youtube
Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016
Emilie Vin og den nye persondatalov
Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.
Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.
Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.
Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.
De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:
Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse
Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.
Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.
Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.
Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.
Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.
Dataansvarlig: Ole Sørensen
Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.
Fødevarestyrelsen - kontrolrapport
Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.
Aldersgrænse
Grundet regler om alkoholkontrol som siger
INGEN købere må efter et gennemført køb være under aldersgrænsen for den pågældende vare. Derfor må verificeringen af alder ikke ske på bagkant af købet mellem for eksempel køb og afsendelse eller udlevering af varen.
Derfor vil faktura først blive sendt når kontrollen er foretaget.
For at købe vin fra vores hjemmeside skal du være mindst 18 år gammel. Ved at foretage et køb bekræfter du via MitId, at du opfylder dette alderskrav.
|
|
