Nyheder fra Loire på lageret lø. 19.7 kl 10-14
Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - lørdag den 19. juli 2025 kl. 10.00-14.00.
Vinene fra Loire - specielt de røde - har i mange år været meget undervurde-
rede i Danmark. Vin fra Loire-dalen i Frankrig er blandt de mest alsidige og anerkendte i verden, og regionen byder på en imponerende variation af stilarter og druesorter. Rødvine fra Loire-dalen er ofte lavet på Cabernet Franc. De er kendt for deres elegance og friskhed, men de er stadig fyldige og strukturerede, med smagsnoter af røde bær, urter og krydderier. Områder som Chinon, Bourgueil og Saumur-Champigny er særligt berømte for deres rødvine.
Regionen producerer også fremragende hvidvine på druen Chenin Blanc. Chenin Blanc-vine kan variere fra tørre til søde og er ofte meget aromatiske, med smagsnoter af æble, honning og undertoner af blomster. De bedste Chenin Blanc-vine fra Loire kan lagres i mange år og udvikle dybde og kompleksitet.
Kort sagt, Loire-dalen tilbyder en bred vifte af vine, der spænder fra lette og friske til mere komplekse og lagringsvenlige, og regionen er et ideelt valg for dem, der ønsker at udforske vinens mangfoldighed og finde noget til enhver smag.
På lørdag præsenteres et udvalg fra vores nyeste producent Domaine Fabrice Gasnier. Der kan smages både mousserende, hvide samt røde vine, som sælges til rabatpriser på dagen.
Domaine Fabrice Gasnier – Loire, Frankrig (biodynamisk):
Fabrice Gasnier er fjerde generation og efter virke i Entre-Deux-Mers, Champagne og Bourgogne, vendte han som 21 årig tilbage til Chinon for at hjælpe sin far med at lave vin. Hans oldefar Aimé Gasnier var begyndt med tre hektar vinstokke blandet med byg og majs – og opdrættede også kvæg, får og svin. Hubert overtog i 1935 og udvidede familiens vinmarker under Anden Verdenskrig, hvor rødvin nogle gange blev brugt som en fødevareerstatning, når kalorier var mangelvare. I 1966 gav Hubert tøjlerne videre til sin søn Jacky, hvis kvart århundredes videreudvikling og modernisering banede vejen for en transformerende indsprøjtning af frisk tænkning takket være Fabrice. Domaine Fabrice Gasnier blev biodynamisk certificerieti 2008, og vinene på de 25 hh. stråler nu af en energi, renhed og præcision, der kan være svær at finde i Chinon.
Cavantine Brut, Methode Traditionnelle - kr. 110,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. Fra 30 år gamle vinstokke. Lavet som Champagne. Tør, superfrisk og med bobler så små og fine, at den bringer det meste "ægte" Champagne til skamme. ”Robert Parker: Tiltalende jordbær- og mineraldufte er indkapslet i en fast struktur med en tør og krydret kvalitet i ganen. I smagen er dette en intens, rund og meget delikat med en super elegant og raffineret mousse og en lang, intens og aromatisk og struktureret finish. En fabelagtig vin til aperitiffer, brunch og desserter. Wine Advocate.". Som aperitif med fisketoast, frisk gedeost og forretter. Kan også nydes til dessert og søde sager: chouquettes, kager. Serveringstemperatur:10°C til 12°C. Robert Parker 93 points
Le Clos de la Cure, Chenin Blanc Chinon Blanc AOP 2024 - Kr. 100,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Chenin Blanc. 12% alk. Håndhøstet, vinificeret med naturligt gær og lagret i rustfrit stål. Frugtagig, aromatisk vin med duft og smag af æble, pære og mirabelle.Til forretter, fisk, gedeost og retter med hvidt kød. Serveringstemperatur:10° og 12°
Les Graves, Cabernet Franc Chinon Rouge AOP 2023 - kr. 85,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. 12% alk. Fra 20-40 år gamle vinstokke. Håndhøstet, vinificeret med naturligt gær og lagret 6 mdr. i beton. Aromaer af moden rød og sort frugt, suppleret af klassiske Cabernet-smag af rød frugt ogfriskhed. Serveres f.eks. til charcuteri, stegt kylling eller kalv og ost. Serveringstemperatur:15° til 18°C . Gemmepotentiale 5 år.
Vieilles Vignes, Cabernet Franc Chinon Rouge AOP 2022 - Kr. 100,00 pr. fl. SPAR 15,- kr.
100% Cabernet Franc. 13,5% alk. Fra 50-55 år gamle vinstokke Håndhøstet, gæret i beton med naturligt gær og lagret 6 mdr i 5 til 10 år gamle franske barriques. Tappet på flaske et år efter høst. Passer til stegte retter, gryderetter, landlig paté eller vildsvineterrin samt visse oste. Serveringstemperatur:15° til 18°C. Gemmepotentiale 10 år.
Queue de Poélon Chinon Rouge AOP 2022 - Kr. 140,00 pr. fl. SPAR 20,- kr.
100% Cabernet Franc. Fra 70 år gamle vinstokke Sydlig eksponering. Håndhøstet, gæret i beton med naturligt gær og lagret 12 på betontanke. Tappet på flaske 15-18 mdr. efter høst. En vin, der passer til raffinerede retter, Kød: stegt hvidt eller rødt kød (roastbeef), havtaske med bacon, tun eller laks samt visse oste. Serveringstemperatur:15° til 18°C. Gemmepotentiale 6-10 år.
Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Loire indtil mandag den 21.7.
Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til olesoe@mail.dk.
Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.
Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.
Emilie Vin på Helsingør Vinfestival 2025
Emilie Vin deltager som vanligt på med en stand på Helsingør Vinfestival, der i 2025 afvikles lørdag den 5.10 i Toldkammeret i Helsingør, Havnepladsen 1.
Vinfestivalen omfatter 2 afdelinger:
1. afdeling 11:00-13:30: pris 300,- (+25,- gebyr)
2. afdeling 14:30-17:00: pris 300,- (+25,- gebyr)
Billetter kan købes her:
https://www.ticketmaster.dk/artist/helsingr-vinfestival-billetter/897545
Fredensborg Slotsmarked 2025
Emilie Vin deltager som vanligt på med en stand på Fredensborg Slotsmarked, der i 2025 afvikles lørdag den 13.09 kl. 10-15 i Jernbanegade, Fredensbog.
Emilie Vin på Rhônefestivalen 2025
Emilie Vin deltager som vanligt på med en stand på Rhônefestivalen, der i 2025 afvikles lørdag den 13.09 kl. 10-15 i Nordlund Vingård
Byvej 55, 2650 Hvidovre.
Billetter kan købes her:
https://thewinecompany.dk/shop/189-rhonevinfestival-2025-billetter/
Winemakers evening i Country Market
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos i Country Marketog gjorde det til en fantastisk aften.
Emilie Vin på Slagelse Vinfestival
Emilie Vin deltager som vanligt på med en stand på Slagelse Vinfestival, der i 2026 afvikles lørdag den 07. marts fra kl. 13.00 - 17.00 i Vesthallen, Skjoldsvej 8, 4200 Slagelse.
Vinarrangementer
Emilie Vin afholder gerne vin-
smagninger i virksomhe-
der, vinklub-
ber, forenin-
ger og hos private.
Der er masser af muligheder for emner, men "vin-økologi" og biodynamik, som beskrevet og udviklet af Rudolf Steiner og Maria Thun vil blive et tema ved et sådant arrangement.
Dette bliver selvfølgelig eksemplificeret ved smagning af et antal vine af meget høj kvalitet, som er fremstillet ifølge disse regler.
Arrangementer er bl.a afholdt hos:
TopDanmark, Prosa, Aller Tryk, Realkredit Danmark, Nordkystens Revision, Netcompany Vinklub, Nordea Vinklub, Asminderød Skole, If Vinklub, SKAT, Koncern Service, Rambøll Vinklub, CNISF, Helsingør Roklub, Rotary Græsted, Club Vin Maritime, CSC, DR Vinklub, Foreningen til Vinens Fremme, Odinsvejens Andelsboligforening, Rold Storkro Vinklub, Axis Mundi Studie, Center for ledelse, PROSA, HP Vinklub, Hofor Vinklub, 3share, 3BRAIN, Coloplast, Nivå Vinklub, Weibel, Nordea, IDA, Rotary, Blixen Klub, Forca, Nivå Vinklub, Værløse Vinvenner, ATP, KAB, Silicom, Willis Towers Watson, Nordea Core Development, Rungsted Gymnasium, Kastrup Tårnby Vinklub og CSIS.
Emilie Vin, Kovangen 610 - 3480 Fredensborg - Tlf. 21446353 - olesoe@mail.dk
Matsu på Youtube
Se Raúl Acha fortælle om de 3 fantastiske vine fra Matsu: El Picaro, El Recio og El Veijo.
Sundhedsstyrelsen
Regler for salg af alkohol
|
Fredensborg Vin Festival 2025
Tak til alle som deltog ved Fredensborg Vin Festival 2024.
Festivalen afholdes igen lørdag den 25.10.2025 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.
Winemakers evening i Café og Vinbar Zætteberg
Tak til alle som deltog ved smagningen af vine fra Weingut Zähringer hos Zætteberg og gjorde det til en fantastisk aften.
Winemakers Dinner med Grgich i Madkollektivet
Tak til alle som deltog i vinmiddagen og gjorde det til en mindeværdig aften.
Château Annereaux på Youtube
Se et lille kilp om, hvordan der arbejdes hos økologiske Château Annereaux i Lalande-de-Pomerol. Ejeren Benjamin Hessel viser rundt.
GT-S 2016 på Youtube
Ann Ver-
meersch
og Sebastien Barbara præsenterer GT-S 2016
Emilie Vin og den nye persondatalov
Fra den 25. maj 2018 vil hele Europa have en ny fælles lov om behandling af persondata. Formålet med den er at styrke beskyttelsen af enkeltpersoners personlige oplysninger.
Som modtager af Emilie Vins nyhedsbrev har du i sin tid tilmeldt dig som gratis abonnent og dermed givet os din mailadresse.
Med denne mail bekræfter vi, at du til enhver tid kan bede om ændring eller sletning af din adresse i vores database. Det kan ske ved at maile til olesoe@mail.dk.
Vi kan samtidig bekræfte, at vores adresser i Emilie Vins database altid siden 2004 kun har været benyttet til udsendelse af nyhedsbrevet og aldrig har været solgt eller videregivet til andre formål. Samme politik vil blive gennemført også i fremtiden.
De personlige data, du indtaster ved bestilling af varer på www.emilievin.dk, bruges udelukkende til ordrehåndtering. For at gennemføre en bestilling hos Emilie Vin via hjemmesiden, skal du lade dig registrere med følgende personlige oplysninger, som er nødvendige oplysninger for at kunne ekspedere din bestilling:
Navn og evt. firmanavn
Adresse
Telefonnummer
Email-adresse
Der registreres ingen personfølsomme oplysninger.
Vi opbevarer og transmitterer ikke kundeoplysninger krypteret.
Oplysningerne videregives ikke til tredjemand og benyttes ikke til markedsføringsformål med mindre du aktivt har givet tilladelse hertil.
Dine personlige oplysninger opbevares så længe det er nødvendigt og iht. lovgivningen og de slettes, når de ikke længere er nødvendige. Perioden afhænger af karakteren af oplysningen og baggrunden for opbevaring. Det er derfor ikke muligt at angive en generel tidsramme for, hvornår informationer slettes.
Det er lovpligtigt at dine personlige data opbevares sikkert og fortroligt. Derfor sætter vi netop en stor ære i at kunne gøre dette, hvilket betyder, at du altid kan vide dig sikker på, at vi opbevarer disse data med den allerstørste sikkerhedsforanstaltning.
Emilie Vins hjemmeside og emails kan indeholde links til eksterne hjemmesider, der har relevans for Emilie Vins kunder. Ved klik på disse links, har Emilie Vin ikke længere kontrol over den fremmede hjemmesides funktion, hvorfor Emilie Vin ikke kan holdes ansvarlig for, at disse hjemmesider overholder persondataloven. Emilie Vin opfordrer derfor til, at man læser afsnittet om sikkerhed og persondata på disse eksterne websites.
Dataansvarlig: Ole Sørensen
Hvis du vil vide mere om, hvordan vi opbevarer dine oplysninger, er du velkommen til at kontakte os.
Fødevarestyrelsen - kontrolrapport
Klik på logoet og skriv Emilie Vin i søgefeltet.
Aldersgrænse
Grundet regler om alkoholkontrol som siger
INGEN købere må efter et gennemført køb være under aldersgrænsen for den pågældende vare. Derfor må verificeringen af alder ikke ske på bagkant af købet mellem for eksempel køb og afsendelse eller udlevering af varen.
Derfor vil faktura først blive sendt når kontrollen er foretaget.
For at købe vin fra vores hjemmeside skal du være mindst 18 år gammel. Ved at foretage et køb bekræfter du via MitId, at du opfylder dette alderskrav.
|
