Udsendt d. 21-05-2024

Beaujolais, Loire og Bordeaux på lageret på lørdag den 25.05.2024 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 25. maj 2024 kl. 10-14.

1) Vanille
2) Beaujolais
3) Loire
4) Bordeaux

Der præsenteres nogle gode sommervine fra Beaujolais og Loire dels fra den lille men fantastiske producent i Fleurie - Clos de Garands samt fra vores Sancerre-producent Vignoble Dauny, som også producerer en vin fra en ny appellation i Loire -Coteaux du Giennois. Endvidere er der et virkelig godt tilbud på en glimrende Bordeaux-vin.

1. VANILLE

Vanille fra Uganda er igen på lager. En af vores gode venner kommer ret tit i Uganda, hvorfra han via sit firma hjemtager en hel del forholdsvis store vanillestænger af enorm høj kvalitet. Vaniljen er importeret direkte fra ca. 100 Micro farmeres kooperativ i vest Uganda.

Prisen er kun 25 kr. pr stang, som vejer mindst 3 gram og leveres vacuumpakket. Holdbarheden er. ca. 1 år. Det tilrådes, at opbevare stængerne mørkt i et lukket glas.

Overskuddet går til betaling af skolepenge og hospitalsregninger for fattige i Uganda.

Vanillen kan sendes med post i Danmark - porto ekstra 25 kr (brev under 50 gram).

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Uganda/Vanille eller ved mail til info@emilievin.dk

2. BEAUJOLAIS

Sidste sommer fik vi vin fra en ny producent i sortimentet. Det drejer sig om Clos de Garands fra Beaujolais, som laver nogle dejlige frugtige, intense og elegante vine, som passer godt til det danske forår og sommer.

Efter at have været et familiedomaine i flere generationer overtog Xavier og Sophie Guyot ejendommen i 2021.med en ambition om at lave økologisk topvin på husets 6,18 hektar vinmarker, som ligger perfekt eksponeret i hjertet af Fleurie. Undergrunden er sand og granit, hvilket giver mulighed for at producere klassevine.

Der præsenteres 3 vine fra domainet:

SJÆLDENHED - Beaujolais Blanc 2022, kr. 130,- pr. fl. SPAR 20,-
100% Chardonnay fra 35 år gamle stokke. 50 hl./ha. 12,5% alk. Manuelt og maskinhøstede og selekterede druer. Gæring og lagring (11 mdr.) 30% i barrique resten i stål. 13% alk. Sulfit 35 mg/l. Mineralsk duft med tørrede blomster og citrus. Elegant, fyldig og frugtig vin med pære og vanille. Typisk Chabliskarakter. Meget lang finish. Kan ledsage adskillige forretter, stegt fisk samt cremede oste. Kan gemmes 5-7 år.

Fleurie Vieilles Vignes 2021, kr. 130,- pr. fl. SPAR 20,-
100% Gamay. 45 hl./ha. Fra vinstokke som er mellem 50 og 80 år gamle vinstokke. 13% Alkohol. Smag: Vinen er lavet af 50-80 år gamle vinstokke, så den har en Elegant smag med aromaer af blåbær, ribs og morbær) Frisk og sødlig lang eftersmag. Går fint til mange kødretter, vildt, gryderetter, skaldyr (afkølet) og lette oste.

Fleurie Les Demoisselle 2020, kr. 175,- pr. fl. SPAR 35,-
100% Gamay 20 hl./ha. Fra ca. 100 år gamle vinstokke. Kun 20 hl/ha. Lagret på ædlre barriques i over 2 år. Rubinrød Elegant duft med let sødlige aromaer af vanilje og et strejf af frisk eg. Tæt tekstur med kirsebær, en velafbalanceret syre og bløde tanniner samt en lang eftersmag. God til mange kødretter, lam, stegt kalkun og laksefilet. Serveres gerne let afkølet.


3. LOIRE

Dauny-familien har dyrket vin på de berømte Sancerreskråningrer ved Champtin siden 1683. Det er 12. og 13. generation hhv. Nicole og Christian Dauny og deres sønner Benoit og Thibaut, som står for produktionen i dag. Vingården blev omlagt til økologisk produktion allerede i 1964. Målet har hele tiden været at fremstille sunde, naturlige og områdetypiske vine med respekt for jorden, som vinene dyrkes på. Det har bl.a. betydet en hel del international anerkendelse i form af en hel del priser gennem årene.

Coteaux du Giennois AOP Blanc 2022, kr. 90,- pr. fl. SPAR 15,-
100% Sauvignon. Dyrkes på en undergrund af flint. 18 år gamle stokke. Coteaux du Giennois er en ny AOP i Loire fra 2021. Lidt grønt æble, kvæde, citrus og pære i duften. Saftig, ren og mineralsk vin med god syre. Pæn længde. Til skaldyr, fisk, saler og vegetarretter. Kan også nydes med velbehag uden ledsagelse af mad.

Sancerre, Caillottes 2022, kr. 120,- pr. fl. SPAR 20,-
100% Sauvignon Blanc. Dyrkes på kalksten kaldet "Terres Blanches". 24 år gamle stokke. Saftig, ren og mineralsk vin, med hyldeblomst og eksotisk frugt. Meget lang eftersmag. Til skaldyr, fisk, hvidt kød og visse oste. Kan også nydes med velbehag uden ledsagelse af mad.

4. BORDEAUX

Château Couronneau er et meget smukt slot, hvis historie går helt tilbage til det 15. århundrede. Vinene har været økologisk/biodynamisk certificeret siden 2001. De godt 38 ha. stejle vinmarker, som er beplantet med Merlot og Sauvinnon Blanc (kun 3 ha.) ligger i 180 meters højde, og jordbunden består af kalk og ler. De meget dynamiske ejere Bénédicte og Christophe Piat har formået at skabe stor anerkendelse for slottet blandt internationale vinkritikere. En pudsighed er, at Clint Eastwoods søn Kyle Eastwood, som er en international jazzmusiker netop har udgivet et album "Songs from the Chateau" med sit band. Samtlige numre er optaget på Coureanneau bl.a. titelnummeret "Moon Over Couronneau".

Bordeaux Superieur Fût Rouge 2020 , kr. 70,- pr. fl. SPAR 20,-
100% Merlot. Lagret på store (95 og 54 hl.) fade og barrique (1-3 år gl). 14,5% alkohol. Mørk rubinrød. Let røget duft med modne mørke bær, krydderi og lakrids og svesker. Saftig, frugtig og let krydret smag med mineralitet og bløde tanniner. Meget anvendelig til de fleste kødretter. Denne ret imponerende vin har modtager et utal af medaljer ved nogle af de mest betydende internationale vinkonkurrencer.


Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/ Beaujolais, Loire eller Bordeaux. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 27.5.24.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til info@emilievin.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail