Udsendt d. 25-06-2024

Californien på lageret på lørdag den 29.06.2024

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 29. juni 2023 kl. 10-14.

Som vanligt præsenterer vi på dette tidspunkt nogle bæredygtigt producerede vine fra Californien. Det drejer sig - også som sædvanligt - om vine fra Argot Wines i Sonoma og Honig Vineyard and Winery fra Napa Valley.

1. Vanille
2. Argot Wines
3. Honig Vineyard and Winery


1. VANILLE

Vanille fra Uganda er igen på lager. En af vores gode venner kommer ret tit i Uganda, hvorfra han via sit firma hjemtager en hel del forholdsvis store vanillestænger af enorm høj kvalitet. Vaniljen er importeret direkte fra ca. 100 Micro farmeres kooperativ i vest Uganda.

Prisen er kun 25 kr. pr stang, som vejer mindst 3 gram og leveres vacuumpakket. Holdbarheden er. ca. 1 år. Det tilrådes, at opbevare stængerne mørkt i et lukket glas.

Overskuddet går til betaling af skolepenge og hospitalsregninger for fattige i Uganda.

Vanillen kan sendes med post i Danmark - porto ekstra 25 kr (brev under 50 gram).

Bestil via www.emilievin.dk - Vinvælger - Uganda/Vanille eller ved mail til info@emilievin.dk


2. ARGOT WINES
Den forhænværende IT- mand.Justin Harmon har sammen med forretningspartneren Karissa Kruse skabt et lille vineri, som har opnået kultstatus, idet bl.a. Robert Parker har rost vinene herfra til skyerne. Med kun 2 ha. og druer købt fra fremragende marker, formår man med bæredygtige principper at fremstille nogle fantastiske vine på de traditionelle sorter. Med en forkærlighed for fransk vin kreerer han vine med lav alkohol og høj syre, der gør, at de bedst kommer til udtryk efter et par år i flasken.

Chardonnay Bennett Valley 2019 - pris 270,00 SPAR 80,- kr.
100 % Chardonnay 14,1 %. Lagret 11 mdr. i fransk eg, 20% nye fade. Livlig vin med grapefrugt, friske abrikoser, ingefær og honningmelon. Elegant og fyldig vin med masser af velsmag.Lang krydret finish. God syre. Denne vin er fantastisk serveret afkølet til risotto, laks eller kylling. 95 points hos Lisa Perotti-Brown.

Pinot Noir Sonoma Mountain 2020 - kr. 270,00, SPAR 80,- kr.
100 % Pinot Noir 14,2 %. Selekterede druer fra højtbeliggende vinmarker. Lagret 14 måneder i brugt fransk eg. Uklaret og ufiltreret. Rubinlilla. Noget krydret duft med røde kirsebær og hindbær. Mellemfyldig sprød, frisk smag med røde bær, mineralitet og fine tanniner. Lang finish. Smager godt nu men kan drikes sig de næste 7-8 år. 94 points hos The Wine Independent.

Syrah Sonoma Mountain 2020 - kr. 290,00, SPAR 85,- kr.
100 % Syrah 15%. Lagret 22 måneder i brugte franske egefade. Uklaret og ufiltreret. Tæt mørk farve. Jordbund samt let røget, krydret mørk frugt i næsen. Vinen fra de højtbeliggende og havpåvirkede marker giver en intenst aromatiseret og krydret men også frugtdreven vin med mørke frugter og anis. Lang finish. Smager godt nu men kan udvikle sig de næste 7-8 år. 95 point The Wine Independent, Jeb Dunnuck, 93 Points, 92 points hos Wine Spectator.


3. HONIG VINEYARD AND WINERY
For Honig handler det om solcelleenergi, sporhunde, ugler, bier og alverdens andre miljøvenlige metoder, der er med til at holde skadedyr borte og den grønne energi oppe. Bl.a. var Michael Honig en af forfatterne bag det 400-sider tunge bibel Retningslinjer for bæredygtighed (Code of Sustainable Practices) for the Wine Institute. Honig er et familieforetagende, som er førende i Napa inden for bæredygtig dyrkning og fremstilling af vin – og så tager de sig selv befriende uhøjtideligt. Deres konstant høje kvalitet til prisen – trods udsving i årgange – gør dem til favoritter på restauranter over hele USA. Ud over formel anerkendelse fra Wine Spectator og Wine Advocate såsom “Best Buy” og “Top Value” er Honig også blevet kåret som den mest solgte Sauvignon Blanc på amerikanske restauranter af Wine & Spirits Restaurant Poll.

Sauvignon Blanc 2022 - Pris kr. 145,00, Spar 50,- kr.
97.2% Sauvignon Blanc, 1.2% Semillon, 1,2% Sauvignon Gris, 0.4% Muscat fra marker i Napa og Lake County. 13,8 %. Lagret på ståltanke. Indbydende blomster-, pære- og citrusaromaer i næsen. Livlig og harmonisk smag med jasmin- og citrusnoter, der spænder fra grapefrugt til citrongræs og lime samt tropiske noter. Typisk Honig sauvignon blanc stil. Sprød og frisk vin med grape, lime og citronskal med et snert af kamille. Perfekt til velkomst, salater og forrretter. Prøv den til stenbidderrogn.

Cabernet Sauvignon 2021 - Pris kr. 340,00, Spar 85,- kr.
85% CabernetSauvignon, 2,4% Petit Verdot, 5,3% Merlot, 1,4% Cabernet Franc, 4,6% Malbec fra marker i Napa og Lake County. 14,5%. 18 mdr. på amerikansk og fransk eg heraf 25% nye amerikanske og 20% nye franske fade. Fyldig og intens vin med masser af solbær, kirsebær og eksotiske krydderier og kakao. Lækker fyldig, afbalanceret og fransk inspireret med en lang silkeblød finish. Perfekt til lam grill og en god bøf. Fremragende nu men kan gemmes mindst 10 år. Robert Parker 90 points, 92 points hos James Suckling.

Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger - USA. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 1.7.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til info@emilievin.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail