Udsendt d. 09-07-2024

Riesling på lageret lørdag den 13.7 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 13. juli 2024 kl. 10-14.

Der vil være fokus på vine, som er fremstillet på Riesling-druen.

Riesling er en af de mest populære druer i øjeblikket. Druen er oprindelig fra Rhinen, men er nu udbredt over hele Verden, da den er god til at tilpasse sig og til at udtrykke lokalt "terroir". Den er kendetegnet ved at være syrerig og mineralsk. Det betyder, at den altid opfattes frisk, hvad enten den er tør eller indeholder sødme. Riesling har et stort lagringspotentiale. Den kan gemmes i årtier på flaske og vil naturligvis skifte karakter og smag af lagringen, som med årene vil gøre den mere cremet og fremhæve komplekse noter af bl.a. honning og petroleum.

Denne lørdag kan følgende vine smages:

Weingut Dr. Melsheimer – Mosel, Tyskland (økologisk):
Traditionsrigt weingut fra 1590 i Traben-Trarbach. Der er kun 1,8 ha.vinmarker, men den imponerende bygning huser en glimrende restaurant, hvor de fleste af de producerede vine bliver nydt. Der benyttes ingen kunstgødning, ingen kemikalier i såvel marken som i kælderen, og tilsætningen af svovldioxid før flaskningen er begrænset til et minimum. Vinene fermenteres på naturligt gær. Økologisk certificeret fra 2009. Det er Torsten Melsheimer fra Weingut Melsheimer i Reil, som er ansvarlig for vinfremstillingen på stedet. Thorsten Melsheimer er foregangsmand i den tyske økologiske vinorganisation ECOVIN. Riesling-vinene fra Midtmosel er aromatiske, komplekse og delikate. De udtrykker sig med sprøde frugtige aromaer med æble, melon og honning. Mange ældes med stor ynde. Vinene herfra hører til nogle af verdens store hvide vine. Weingut Melsheimer er i september 2007 kåret af det internationalt anerkendte største tyske vinblad ”VINUM” som Bedste riesling-producent årgang 2006 blandt 463 producenter. Det er den mest prestigefulde vin-pris i Tyskland!! (Se her - http://www.vinum.info/de/detalle8.jsp?id=18481)

Riesling Süd-Ost Trarbener-Schlossberg Trocken 2018 - Pris kr. 110,-, Spar 15,- kr.
100% Riesling. 11,0% alk, restsukker 8,8 g/l, syre 6,1g/l. Fra en sydøst eksponeret stejl vinmark, hvor vinstokkene er plantet i terrasser oven over Trarbach. Gullig. Gule æbler, fersken, pære og blomster i duften. Forfriskende, saftig og harmonisk vin med æble, pære og lidt citrus i smagen samt en god mineralitet. Passer til næsten alt, som kræver en tør hvidvin, og er også god alene.

Riesling West Trarbener-Würzgarten Feinherb 2019 - Pris kr. 130,-, Spar 15,- kr.
100% Riesling. 12,5% alk, restsukker 20,0 g/l, syre 5,5g/l Fra stejle marker ovenfor Trarbach med over 50 år gamle vinstokke. Gullig. Koncentreret duft med sødlig æble, hø og fersken. Harmonisk og forfriskende vin med fersken, gul grape, hvide ribs og lidt orangepræg. Mineralitet og en smule restsødme i en frisk frugtighed. Til terrassen og evt. lidt krydrede ”cremede” retter. 2019 er en af de allerbedste årgange i mange, mange år.

Riesling Süd Enkircher-Steffensberg Spätlese 2018 - Pris kr. 135,-, Spar 15,- kr.
100% Riesling. 7,0% alk. Restsukker 84,0 gr./l. 7,0 gr./l. syre. Rank vin med fin balance mellem sødme og syre. Perfekt til et glas i utide eller ikke for søde desserter.


Domaine Léon Boesch – Alsace, Frankrig (biodynamisk):
Domainet på ca. 13 ha. (ca. 80.000 fl. pr. år) har været et familieforetagende i 11 generationer, og drives nu af ægteparret Matthieu og Marie Boesch, som har overtaget efter forældrene Colette og Gerard Boesch. Matthieu er 35 år gammel, uddannet i Bourgogne og meget ambitiøs. Markerne ligger på perfekt eksponerede skråninger i dalen "Vallee Noble", som er omgivet af de fra Tour de France kendte Vogeser-bjerge Petit Ballon og Grand Ballon d'Alsace. Familien er meget kvalitetsbevidst, og siden 2000, hvor Matthieu har stået i spidsen for produktionen, har dyrkningsmetoderne været biodynamiske, hvilket har medført en betydelig kvalitetsforbedring i de senere år med mange priser og præmier til følge.

Riesling ”Le Grande Lignes” 2021 - Pris kr. 105,-, Spar 15,- kr.
"Restsukker: 3,1 g/l. Syre 8,3 g/l. Alkohol 11,7%. Kompleks duft med citrongræs, lakrids og blodappelsin. Druetypisk smag – mineralsk, citrus, grape - med en smuk moden syre. Perfekt som aperitif, til skaldyr og fisk, grøntsagsretter samt f.eks. gedeost." [Domaine Léon Boesch].

Riesling ”Luss” 2022 - Pris kr. 130,-, Spar 20,- kr.
"Restsukker: 0,4 g/l. Syre 6,8 g/l. Alkohol 12,3%. Meget ren rieslingnæse med orangeblomst, aromatisk æble, saltkaramel og hvid peber. Typisk riesling med noter af grapefrugt og god mineralitet. En raffineret vin. som bliver længe i munden. Ideel med skaldyr, fisk, østers, kylling og gedeost." [Domaine Léon Boesch]


Viticultur Moser – Kremstal/Burgenland Østrig (biodynamisk):
Denne ejendom i Rohrendorf blev grundlagt i 1986, da den blev udskilt fra den større og måske mere kendte producent Lenz Moser. Ledelsen blev overladt til yngste generation Nikolaus (Niki) Moser i 2000. Sepp Moser består i virkeligheden af 2 ejendomme hhv. i Kremstal (Rohrendorf) og i Apetlon ved Neusiedlersee i Burgenland. Begge dyrkes 100% biodynamisk. I Kremstal produceres overvejende hvide på bl.a Riesling og Grüner Veltliner. Den nærliggende Donau spiller en vigtig rolle for det lokale klima med varme dage og kølige nætter, som fremmer udviklingen druerne. Med gamle vinmarker beliggende på stejle terrasser er der her alle muligheder til stede for at producere nogle fremragende vine.

Riesling "Von den Terrassen" Kremstal DAC 2021 - Pris kr. 115,-, Spar 15,- kr.
100% Riesling. 12.5 alkohol, restsukker 1,0 g/l. Druerne stammer fra fire forskellige sydvendte vinmarker (alle terrasser) i Kremstal regionen. Gæret og lagret i rustfri ståltanke. Klar grøn-gul farve. Meget typisk. Riesling næse med friske eksotiske frugter, mineralitet og elegance. Livlig og frugtig vin med god syrestruktur. Kan gemmes.


Vinene kan bestilles via www.emilievin.dk - Vinvælger - Tyskland, Alsace eller Østrig eller ved mail til info@emilievin.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på 21446353 eller mail: info@emilievin.dk

Nyhedsbrevet kan frameldes via mail til info@emilievin.dk


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail