Udsendt d. 13-08-2024

Nye vine og nye årgange fra Dom. la Ligiére på lageret på lørdag den 17.8 kl. 10-14

Der er åbent på lageret - Wiedeveltsvej 2A, 3480 Fredensborg - på lørdag den 17. august 2024 kl. 10-14.

Her præsenteres nogle nye vine og kendte i nye årgange fra Rhôneproducenten Domaine La Ligiére.


FREDENSBORG VIN FESTIVAL 2024

Festivalen afholdes lørdag den 26.10.2024 kl. 12-16 i Restauranten Fredensborghusene Bakkedraget 43, 3480 Fredensborg.

Fredensborg Vin Festival 2024 er nr. 18 siden starten og byder på smagning af over 150 vine fra New Zealand, Australien, Sydafrika, USA, Italien, Frankrig, Tyskland, Østrig, Spanien, Portugal samt Danmark.

Inkluderet i billetprisen er et smageglas samt en lækker anretning fra Restaurant Fredensborghusene bestående af hvidløgs pate, Serano skinke, Chorizo pølse, fransk brie, Vesterhavs ost, Emmentaler, en blandet brød kurv, hjemmelavet pesto, oliventapanade og mix oliven.

Billetter a 215,- kr. kan bestilles via www.emilievin.dk/Arrangementer eller via mail til info@emilievin.dk.


DOM. LA LIGIÉRE

Domaine La Ligiére – Rhône, Frankrig (biodynamisk):
Domainet hører hjemme i Beaumes de Venise, men størstedelen af produktionen kommer fra vinmarker i Vacqueyras. Dertil ejer Elizabeth og Philippe Bernard (5. generation i familen) også parceller i appellationerne Cotes du Rhône og Gigondas. Domainet, som har 60 ha. vinmarker, leverede indtil 2008 druerne til det lokale kooperativ, men da Elizabeth og Philippe overtog fra Philippes forrældre begyndte man selv at producere og sælge vinene. Vinmarkerne ligger på et plateau, hvor den fattige – men kvalitative jord – består af rød ler og rullesten. Området er meget tørt og meget udsat for Mistralvinden. Vinstokkene er ret gamle – 50 år i snit og op til 80 år. Disse faktorer skaber gode druer med en høj koncentration. Dyrkningen er naturlig, uden kemikalier og kunstig gødning. Jorden pløjes og næres med hjemmelavet kompost. Vinstokkene beskyttes med naturlige midler, som kobber, svovl samt forskellige planteudtræk. Alt arbejdet foregår manuelt og vinificeringen er ligeledes naturlig, med et formål: at lade vinene udtrykke deres respektive oprindelser, uden unødvendig manipulation. Domainet anvender ikke egefade, for at bevare vinenes rene karakter. Stilen er imødekommende, saftig og elegant. Flotte Rhônevine, som kan måle sig med de veletablerede navne i området.

NYHED - Le Viognier IGP Méditerranée 2022 - pris 75,- SPAR 10,- kr.
100% Viognier. 35hl/ha. 13% alk.. Blandet af vin fra to terrois hhv. med kalkholdig (giver mineralitet) og ler/småsten (giver aroma). Kold gæret (14 gr.). Lagring i betonkar. Strålende gul. Kompleks næse med hvid fersken og abrikos. En meget fin, tør og delikat parfumeret vin med med blomster og frugtagtige noter. God til asparges, svinekød, hvid fisk f.eks. havtaske, grillet laks, kammuslinger og hvidskimmeloste. Kan også nydes som aperitif. Gemmepotentiale 4-5 år.

Vacqueyras Blanc Le Chemin Blanc 2020 - pris 125,- SPAR 20,- kr.
45% Clairette, 30% Roussanne, 15% Grenache Blanc, 10% Viognier. 35hl/ha. 13% alk..Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær i barriques. Brilliant gullig. Duft med ingefær, citrus og orangemarmelade. Fyldig, saftig og intens smagende madvin, som kan ledsage ret kraftige retter også med kød. Decanter giver vinen 91 points.

Côtes du Rhône Rouge Les Costebelles 2022 - pris 85,- SPAR 15,- kr.
70% Grenache, 30% Syrah. 50hl/ha. 13% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær – lagret i betontanke. Duft med hindbær, ribs, sveske og viol. Frisk, frugtig, krydret og aromatisk rhônevin. Passer til det meste – gris, lam og og mad fra grill. Meget vin for pengene.

NY ÅRGANG - Vacqueyras Rouge Le Mourre de la Caille 2021 - pris 125,- SPAR 20,- kr.
70% Grenache, 20% Syrah, 10% Mourvedre. 35hl/ha. 14% alk. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Delvis lagret på brugte barriques. Dyb mørk strålende farve. Duft med brombær, solbær, lakrids og røg. Tæt og kødfuld vin domineret af røde frugter, lakrids og lidt røg. Bløde tanniner. Lang finish. Drik den til oksekød, lam og vildt. Kan gemmes 5-7 år. Decanter giver vinen 90 points.

NYHED - Gigondas Les Bergines 2022 - pris 185,- SPAR 30,- kr.
70% Grenache, 30% Mourvedre fra 50 år gamle vinstokke fra en lille mark mindre end 1 ha.. 36hl/ha. 14,5% alk. Håndhøstet, delvis afstilket før fermentering (18 gr.), som sker med naturligt gær. Lagret på brugte barriques (3 år gamle) i 5 mdr. Mørk rubin. Intens krydret duft med røde og sorte frugter (kirsebær og hindbær). ”Kødfuld” men også blød, balanceret smag med frugt, krydderi, lakrids og ristede noter. Tro mod sin appellation. Meget lang finish. Gemmepotentiale 10-15 år. Nyd den til en gryderet, lammelår eller en ret med trøffel. Jeb Dunnuck giver vinen 90-92 points.

Muscat de Beaume de Venice Blanc 2021 - Pris kr. 125,-, Spar 20,- kr.
100% Muscat Petits Grains. 15,5% alk. Restsukker 100 g/liter. Håndhøstet, afstilket før fermentering, som sker med naturligt gær. Brilliant gul. Intens floral duft med honning og rose. Smag med fersken og orangenoter. God syre som giver vinen en fin friskhed tanninstruktur. Lang finish. Drik den til foie gras, frugtdesserter eller f.eks. dessert med vanilleis eller chokolade.



Levering er gratis i Storkøbenhavn og Nordsjælland ved køb af mindst 6 flasker - gerne assorteret:

Vinene kan bestilles på www.emilievin.dk Vinvælger/Rhône. Man kan også bestille ved at svare på denne mail indtil mandag den 19.8.24.

Nyhedsbrevet kan frameldes ved at maile til info@emilievin.dk.

Det er altid muligt at kontakte os på tel. 21446353.


Med venlig hilsen,
Ole Sørensen

Send dette nyhedsbrev til en ven
Modtager e-mail
Din e-mail